长期以来，在日本，人们预防高血压的对策是“减盐”，超市里出售的一些酱油和味酱标榜盐分减少百分之几或者百分十几，这样的“减盐”调味料往往受青睐。但是有关专家最近表明，脂肪才是造成高血压的罪魁祸首。
据日本消息网站news-postseven12月11日的报道，人们往往通过减少盐摄取量来预防高血压，老年人因减少盐分摄取量逐渐失去味口，或有许多人“为了健康”而默默忍受，因为盐分在过去的研究结果中是很可能导致高血压的因素，但有人虽然牺牲味觉不断减少盐分摄入，但血压也居高不下，还有人因“减盐”而血压升高，日本真岛消化器诊所的真岛康雄认为，高血压与盐没有直接关系，与限制盐分摄取相比，限制脂肪和糖分的摄取更为重要。产生高血压的原因是血管里的堆积物，也就是脂肪块，在日语里叫做“粥肿”，也就是像粥那样的形状的物质，堆积起来使得血管狭窄。所以比起控制盐分，更重要的是控制糖分和脂肪的摄取量。真岛康雄著有《脑梗塞和心肌梗塞可以预知》一书，他提出这两种危险的疾病是可以预防的。90年代曾到台湾的医院指导肝癌的治疗和诊断，被誉为“华佗再世”。（黄文炜）
