高血压、脑力劳动人士的专属菜,价格便宜,2分钟上桌,都夸香

作者:宝妈小厨 2018-01-03阅读:3820次

高血压、脑力劳动人士的专属菜,价格便宜,2分钟上桌,都夸香

这道菜,特别推荐,它就是蒿子杆。

蒿子杆,全国都有,它又叫茼蒿、皇帝菜,营养非常丰富,常被用做保健菜。蒿子杆含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用,特别适宜高血压患者、脑力劳动人士、经常熬夜人群。

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这菜也不贵,鲜嫩可口,特有的味道特别增食欲,好多人都爱用来涮火锅,其实炒着更好吃,加点蒜片简单一炒,2分钟就上桌,特别的好吃。

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【蒜片蒿子杆】

食材:蒿子秆130g,去皮大蒜4瓣,盐适量,植物油适量

做法:

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1 备好食材。蒿子秆剪去根部,洗净控水

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2 蒿子秆切段;大蒜切成片

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3 油温4成热,下入蒜片炒到微黄出香味

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4 放入蒿子秆,大火翻炒至蒿子秆微微发蔫

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5 加点盐调个味,翻炒几下出锅

宝妈小贴士:

1 这道菜的提味关键就是蒜片,不可省略

2 蒿子杆不要炒的时间太长微蔫就可以了

3 后放盐更健康,还避免出太多汤