这道菜，特别推荐，它就是蒿子杆。
蒿子杆，全国都有，它又叫茼蒿、皇帝菜，营养非常丰富，常被用做保健菜。蒿子杆含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用，特别适宜高血压患者、脑力劳动人士、经常熬夜人群。
这菜也不贵，鲜嫩可口，特有的味道特别增食欲，好多人都爱用来涮火锅，其实炒着更好吃，加点蒜片简单一炒，2分钟就上桌，特别的好吃。
【蒜片蒿子杆】
食材：蒿子秆130g，去皮大蒜4瓣，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。蒿子秆剪去根部，洗净控水
2 蒿子秆切段；大蒜切成片
3 油温4成热，下入蒜片炒到微黄出香味
4 放入蒿子秆，大火翻炒至蒿子秆微微发蔫
5 加点盐调个味，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1 这道菜的提味关键就是蒜片，不可省略
2 蒿子杆不要炒的时间太长微蔫就可以了
3 后放盐更健康，还避免出太多汤
