昨天去早市，看到卖莴笋的真多，特便宜，大的五元两根，小的三元两根，家人都爱吃，赶紧买俩回来。不过呢，看到摊主边上一大堆的莴笋叶子我是真心疼，这么好的东西咋都扔了，这东西炒、蒸、凉拌都好吃极了，特别是今天我家的这个做法，保证你一大盘都不够吃，本想着捡点又不好意思，好吧，买回的这两根叶子也够吃一顿了。
莴笋叶子，是燃烧脂肪最牛的菜，还能补血养血，减肥期间吃最好，不光减的快还小脸红润润呢！不光如此，莴笋叶子还有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠；
此外，莴笋叶子能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，最适宜高血压和心脏病患者食用。
刚才说了我家这做法超级好吃，做法老简单了，这就教大家咋做，文中图文有详解，文末还有小贴士，您仔细看哦，肯定一学就会，这菜一上桌全家都抢着吃！
【蚝油莴笋叶】
食材：莴笋叶230g，大蒜3瓣，葱花少许，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量
做法:
1 备好食材。A：2颗莴笋的叶子，有点打蔫了；B：剥下叶子放入盆中泡水会滋润起来；C：洗净控水，备好大蒜；D：切成等长的三段备用
2 锅内放水，加少许的盐和几滴植物油，开锅后放入莴笋叶焯水，再次开锅即可捞出，放入凉水盆中过凉
3 用手捞出莴笋叶，稍微攥一下水，放入盘中备用
4 热锅凉油，下蒜末和葱花，炒出香味
5 改小火，放入蚝油、白糖、盐，翻炒均匀
6 开大火，放入莴笋叶，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 莴笋叶子焯一下水炒的时候不出汤，还能去除涩味
2 蚝油、蒜末和葱花这三种调料放一起，味道特别香，是这道菜好吃的关键，别偷懒
3 莴笋叶子打蔫也不要紧，方法就是泡水，其他绿叶蔬菜蔫了都用这方法，一泡就滋润了
