经常有高血压患者问：高血压患者主食吃米饭还是馒头好？
这是一个看似简单不需要考虑就能回答的问题，但以此为切入点却能给高血压患者提出很多科学的饮食指导，毕竟高血压是一种生活方式病，与日常饮食关注密切。
无论是米饭还是馒头，在同等重量下，它们所含有的营养成分大体相当，进入人体后产生的热量也基本相同，所以高血压患者是吃米饭还是馒头，凭个人的喜欢就好，没有特别要求。
但是，无论是米饭还是馒头，高血压患者都要注意控制吃的量，不要超过每天的食入量。可能有人会说，得了糖尿病要控制主食，难道高血压的人也要限制主食量吗？
答案是肯定的，因为主食摄入过多对全身代谢的各个环节都会造成影响:
摄入主食后，胰岛素分泌量会增加，胰岛素不仅调节血糖水平，将促进脂肪的合成与贮存，多余的脂肪将贮存在皮下及器官，造成超重与肥胖，进而影响血压水平。
人体中甘油三脂及各种胆固醇合成的主要原料之一，就是主食中葡萄糖的代谢分解物甘油等，它们与脂肪酸等相结合便生成甘油三脂及胆固醇，当它们升高时便增加了动脉粥样硬化的发生机率，进而影响血压及导致心脑血管病的发生。
主食摄入过多，血液中葡萄糖含量增加及合成脂肪的增多，将使血液的粘稠度增加，增加血液流动的阻力，造成血压的升高。
因此，高血压患者无论吃米饭还是馒头，都要注意不要过量，以满足人体的热量需要即可，简单的一个计算全天主食量的方法是：体重公斤数*30*0.6/200=全天主食的生重两数。
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