高血压患者控制血压是很重要的，而饮食是控制血压很关键的因素，本文为大家介绍几种适合高血压患者的菜谱。
1. 猪肉炒茄子
［原料］ 猪瘦肉50克，茄子100克，大蒜10克，纯豆油10克，葱、姜各适量。
［制法］ 先用葱、姜、大蒜炝油锅，再下入猪瘦肉、茄子，炒熟即可。
2. 草鱼炖豆腐
［原料］ 草鱼400克，豆腐150克，葱、姜、醋、料酒等各适量。
［制法］ 将草鱼宰杀洗净，切段，豆腐切成小方块入锅，放入葱、姜、醋、料酒等作料清炖。
3. 素炒芹菜香菇
［原料］ 芹菜200克，蘑菇300克，花生油10克，葱、姜、蒜各适量。
［制法］ 用花生油、葱、姜、蒜、炝锅，再下入芹菜、蘑菇，炒熟即可。
4. 海带炖豆腐
［原料］ 海带（发）100克，豆腐200克，葱、姜、香油各适量。
［制法］ 海带、豆腐与葱、姜、香油一起清炖。
5. 柴鸡炖香菇
［原料］ 去皮柴鸡500克，香菇（发）200克。
［制法］ 先将鸡洗净、去皮、去脂肪，切段，与香菇一起炖熟为止。
6. 鸡片炒茭白
［原料］ 鸡胸脯肉100克，茭白100克，大蒜10克，植物油、盐、葱、姜各少许。
［制法］ 鸡胸脯肉与茭白切片，用植物油、盐、葱、姜、大蒜炝锅，炒熟即可。
7. 芹菜炒荸荠
［原料］ 芹菜100克，荸荠100克，葱、姜、蒜、盐、植物油各适量。
［制法］ 用植物油、葱、姜、蒜、盐、炝锅，芹菜、荸荠炒熟即可。
8. 西葫芦炒肉片
［原料］ 西葫芦400克，猪瘦肉100克，葱、姜、蒜、植物油、盐各适量。
［制法］ 将西葫芦、猪瘦肉切成片，用植物油、葱、姜、蒜、盐炝锅，炒熟即可。
9. 苦瓜拌豆腐
［原料］ 苦瓜200克，豆腐200克，盐、香油各少许。
［制法］ 先将苦瓜焯一下，豆腐也入沸水中煮一下，分别捞出，放入盐、香油凉拌。
10. 海带丝拌黄瓜
［原料］ 海带（发）200克，黄瓜300克，盐、香油各少许。
［制法］ 先将海带切丝，煮熟，然后与黄瓜丝用盐、香油凉拌。
11. 芹菜炒洋葱
［原料］ 芹菜250克，洋葱100克，番茄50克，豆油5克。
［制法］ 芹菜洗净，切段。洋葱洗净，切片。番茄洗净，切丁。豆油炝锅，放入洋葱及芹菜、番茄和食盐、五香粉、姜等煸炒至熟。
12. 黑木耳豆腐汤
［原料］ 黑木耳（发）30克，豆腐100克，冬瓜50克，葱、姜、花椒、盐各适量。
［制法］ 用油葱、姜、花椒、盐炝锅，倾入汤，将黑木耳、豆腐、冬瓜煮熟即可。
