苦荞并非徒有虚名，它含有丰富的膳食纤维，多种氨基酸。另一方面，还能防止过多的热量摄入和脂肪堆积。促进胃肠蠕动，同时补充人体所需营养成分，适合各类体态发胖的人长期饮用。快跟随小编去了解。
中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。最为难能可贵的是，在所有谷物类食品中，只有苦荞含有芦丁。这个芦丁不是一般的厉害，是非常厉害，它对糖尿病有预防和辅助治疗功效。记住是辅助哦，不是代替药物治疗，两者要分清楚。
除了含有芦丁外，它的另一大作用则在于维生素E。维生素E具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，抗氧化作用，通俗的说，就是抗衰老。维生素E还能激活巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
市面上有很多额外添加天然元素的苦荞，有加了富硒的“天然硒硒黑苦荞”，这样使得原本营养充足的苦荞茶，如有锦上添花。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。在体内硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用
