在一次同学聚会中，一个多年不见的老同学看见我就唉声叹气的，兄弟你得帮我检查检查啊！让我莫名其妙的不知道怎么回事，听他给我说了才知道，最近他们单位做体检，检查出总胆固醇比较高，单位的其他同事告诉他说这个是血脂偏高，是血粘稠了。我这个同学从小就喜欢吃腰花、肥肠这类的食物。经常在我们同学群里发布哪里哪里的美食怎么样。结果现在吃出问题了，总胆固醇偏高了？那么总胆固醇到底是什么呢？
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和，总胆固醇偏高说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。总胆固醇可以通过血脂化验检查，血清中总胆固醇的正常值为<5.17mmol/L。血脂就是指人体血浆内的脂肪，包括甘油三酯、胆固醇和游离脂肪酸。由于这些脂肪多不溶于水，所以在血液中，它们大都与蛋白结合，生成脂蛋白。血脂所含这些脂蛋白中，有的指标过高，就会对人体不利，如甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇；而高密度脂蛋白胆固醇与此相反，指标高，对人体却很有利，低了反倒有害，血脂异常，不是指各项指标都高，而是指对身体不利的甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白超高，而对身体有利的高密度脂蛋白过低。也就是说该低的不低，该高的不高。那么胆固醇偏高会对身体有那些伤害呢？.
1、总胆固醇高了往往会引发其他的并发症，常见的并发症有糖尿病、高脂血症、高血压、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、冠心病、动脉粥硬化等。
2、总胆固醇高了，会在人体动脉中形成硬化的板块，随着硬化板块的增多，动脉逐渐的变狭窄甚至受阻，而动脉主要负责人体各个组织疏松氧气和营养物质，这样一旦机体组织无法及时得到营养和氧气，便会产生病症，例如会引起心肌缺血、脑梗塞等。严重者会是动脉迅速堵塞，这种急性心肌梗塞便会导致猝死。
因为现在随着人们的生活条件的不断改善，生活质量的不断提高，大多数人都会出现高血脂等各种各样的异常指标，所以我们需要控制各种食物的均衡食用，不能暴饮暴食。一旦出现高血脂高血糖就追悔莫及了。
