据资料显示，日本的冠心病死亡率仅为0.041%，全球最低，同时，它也是全世界肥胖率最低的国家之一，也是全球最长寿的国家，这与他的饮食习惯有着一定的关系……
1、天天有鱼吃
日本人从小的饮食就离不开鱼，他们每天摄入鱼100克左右，吃鱼就像吃饭一样，烹煮方法多为低温煮熟、清蒸等。
他们春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚，每个季节都有最好的鱼可以吃。
很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鳗鱼、鲑鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。常吃鱼的心脏病人，两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少30%。
哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。
2、绿茶碾碎了泡
更多茶多酚，给心脏加倍保护！绿茶是日本人的最爱，他们喝茶的方法和我们不一样，他们会把茶叶尽量碾碎，然后泡水，连同茶叶末一起喝下去。
这种特有的喝茶习惯，可以摄入更多的茶多酚，对血管具有很强的保护作用。
绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。儿茶素能防止心肌细胞受损，加速心脏细胞的恢复进程。
日本东北大学研究还发现，与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22％，女性则减少31％。
3、走路多而且快
这是预防心脏病最简单的方法，日本是出了名的工作压力大，但日本人自己却很少开车，大部分人都是通过地铁、公交、自行车出行。
这样一来，即使工作再忙，再没有时间锻炼，下班后走路和站立的机会多，也能锻炼身体。
医学专家指出，对大多数人来说，走路是预防心脏病最简单和最方便的方法。
美国一项对1645名65岁以上老人进行的研究发现：与每周步行少于1小时的老人相比，每周步行4小时以上者，其心血管住院费减少69%，死亡率减少73%。
4、口味轻
有统计显示，日本人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材，他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸，拒绝重口味。
吃盐多是非常有害的，盐摄入过多，最直接的结果就是高血压。研究发现，吃得太咸，不仅容易导致血压增高，还会加重心脏负担，引起心血管疾病。
美国心脏协会指出，2010年全球有2300万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例，可能与钠盐的过量摄入有关。
5、做菜后放油
日本人做菜很少放油，大多生吃、水煮或清蒸，菜熟了后，再放一点油。动物油基本不用，主要用植物油，包括菜籽油、橄榄油、葡萄籽油等。
中国人做菜喜欢把油烧热后下锅爆炒，这样做很好吃，但是在高温条件下，难免产生很多有害的物质，长久下来对身体不好。
植物油里不饱和脂肪酸丰富，能减少血小板聚集，降低心血管病的发病率。但植物油经过高温加热后，其中的不饱和脂肪酸就会被破坏，不再具有保护血管的作用。
6、饮食结构“三五七”
所谓“延寿三五七”，就是说饮食上要做到，三高、五低、七分饱。
三高：
高蛋白：高蛋白主要来源于谷类粮食、水产品、豆类及其制品的植物性蛋白，和深海鱼的蛋白。
高纤维：是指较为粗糙的蔬菜水果等。
高质鲜度：这个概念跟天然食品更加相近，尽可能吃些新生产出来的食品，少吃加工食品，吃加工品要注意食品保质期限。
五低：
低脂肪：每人每天摄取脂肪不要超过膳食总热量的15%~30%。
低盐分：每人每天摄取的盐分以不超过6克为度。
低糖分：少吃不含营养素的游离糖（白糖、红糖这种纯糖，而从食物中去获取糖类）。
低胆固醇：指每人每天食用的动物性食品中胆固醇含量以不超过300克为好。
低刺激性：食物的口味总体很清淡，油、盐、佐料等都很少。
七分饱：
是说晚餐不要吃太饱，在还想继续吃的时候离开餐桌。
7、管住腰围
日本人的腰围在全世界范围内是最小的，大街上几乎看不到胖子。日本法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：
男性腰围不得超过85厘米
女性腰围不得超过90厘米
腰围超标者必须要去检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。要是企业没有管理好员工的腰围和体重，还将面临政府的罚款。
腰围过粗会使预期寿命缩短，无论男女皆是如此。腰围过粗的人会因心脏病、呼吸系统疾病、癌症而死亡的风险升高。与那些腰围较小的人相比，腰围粗的人早亡风险更大。
8、注重口腔卫生
日本人非常注重口腔健康，牙膏消费世界第一。
医学专家指出，口腔状况良好的人，罹患心脏病和中风的风险更低。
国外研究发现，患龋齿或牙龈炎会使心脏病风险增加2～3倍，牙周炎也会危害心脏健康。口腔中的致病菌会随着血流传播至心脏，导致心肌发炎。可见，好好刷牙也能保护心脏、预防心脏病。
9、每天会放松
每天下班后回到家里，大部分日本人都会泡个澡，节假日则去泡温泉。即使房子不大，有四五十平方米，家里也会买一个小浴桶，只够一个人蹲在里面。
先淋浴后，全家人轮流进入浴桶，每人泡上20分钟，不仅可以扩张毛细血管，还能释放一天的压力，充分放松。
日人的心脏最健康，都是因为他们隐藏在生活习惯中的护心法则。好的东西，我们真应该学一学，自己能受用一辈子，更能造福后辈！
