得了冠心病等心脑血管病,还能吃肉吗?想吃肉了咋办?

作者:天天听健康 2018-02-24阅读:5551次

有朋友得了冠心病,从此以后就天天素食,再不取吃肉了,很多心脑血管病患者都是如此。事实上这样的做法只能说明一个问题,就是不知道自己的心脑血管病是怎么得上的,这对以后的治疗可不是好事。下面我们以冠心病为例,先来了解一下心脑血管病是如何发生的。

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,它发生的根本原因是心脏上的大血管发生了动脉粥样硬化,引起血管腔狭窄或阻塞,从而造成了心肌缺血、缺氧或坏死的严重后果。动脉粥样硬化的发生主要有两方面的因素:

  • 血管内皮受损血管的内表面受到破坏,产生小的损伤,就象我们的皮肤上划了一个小口子一样。造成这种损伤的原因很多,比如高血糖、高血压、吸烟、炎症等等,这是发生动脉粥样硬化的基础。

  • 脂类物质沉积 血管内壁发生了损伤,血液中的脂类物质很容易沉积在这些小伤口上,就我们皮肤的小伤口会结痂一样。其中被称为饱和脂肪酸的脂类物质最容易沉积下来,使血管的管壁就变厚,管腔变窄,血液流动减慢;当某处脂类物质沉积过多时,就形成了斑块,斑块向管腔内凸出,进一步造成血糖的阻塞,如果斑块发生破裂就会形成血栓而导致心梗的发生。

像从上述过程看,要防治动脉粥样硬化,就要避免血管内皮损伤和减少脂类物质的沉积,更要减少脂类物质中饱和脂肪酸的数量;同时还要注重对心肌的保护,“生命起源于蛋白质”,所以保证优质蛋白的摄入非常重要。

​明白了以上道理,我们再来看肉类食物。通俗地讲肉有肥瘦之分,肥肉中含有大量的饱和脂肪酸,肯定不适合冠心病人吃,但瘦肉却含有大量的优质蛋白,正是防治冠心病所需要的。如果是鱼肉、虾肉、牛肉等不仅含有的蛋白丰富,还含有大量有利于人体的不饱和脂肪酸,它们吃进去后与饱和脂肪酸是竞争关系,可以清除有害的不饱和脂肪酸,更是能起到一举两得的作用。

所以冠心病人是完全可以吃肉的,当然是指瘦肉、鱼肉、虾肉、牛肉等肉类。那么吃多少合适呢?从人体营养需要量来讲,每天应吃的肉量应当有两个手掌心大小、一个小拇指厚的量为合适。

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