三高和很多病都有直接或间接的联系，比如冠心病、心梗、脑梗、脑出血。这些或那些病，现已成了40岁以后的一道门槛，在这个年龄发病率最高，三高、脑梗等，也成了众多年过40的“中年之殇”。
我们市场以自己的美食文化为骄傲，却不知道，这些美食文化对我们自身的健康有多大的影响。自美食文化流行开来，国人的三高患者就是一年比一年多。其余上火、湿气等这些更是数都数不过来。
但在不远的东面，日本人已经开始了他们的养生之道。我们常说，自己的美食，要比韩国和日本更胜不知道多少层了。但是在国民健康度，和养生的研究来讲，理念确实比我们要先进得多。
就拿茶叶来说，日本人的茶道，最初是由中国古代传入的。但是我们在茶叶方面，却喝出了一种浮夸的感觉。就是下到一百几十，上到一千几万的茶叶都有。
但老祖宗最初喝茶的意志，并不是为了给后人多一道生意经。我们看得出，日本的茶道，有很浓重的中国文化影子。但是，他们并没有全部照搬，除了喜欢叶茶外，他们也开始喝米茶。
米茶尽管看起来没有叶茶的格调高雅，但是米茶在养生功效方面，确实比叶茶要高得多。
野兰荞茶作为一种米茶，尽管国内也有种植，但喝茶的人，基本对它不屑一顾。不喝茶的人，自然也不会去碰它。
野兰荞茶经炒制后，茶味散发出一股独特的麦香味。最关键的是，它具有降低高血压、高血脂、高血糖的作用。日本人在喝叶茶的时候，同时也会喝这个野兰荞茶。
现在困扰中老年朋友的，主要就是三高：高血压、高血脂、糖尿病，这些基础性的疾病如果进一步发展，就是可怕的心梗、脑梗、静脉栓塞、血管性痴呆。而这些病，在日本的患病率是没有这么高的。
研究人员发现野兰荞茶中，含有芦丁，芦丁含量占总黄酮的70～90%。芦丁对三高有特别的改善作用，它可以降低毛细血管脆性，改善微循环。在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。长期饮用是可以起到一定作用。
野兰荞茶中含有丰富的各种营养元素，除了芦丁外，还有维生素E，它具有较强的抗氧化作用。可消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
除了冲茶饮用外，日本家庭里，有些民众在做饭时，还会在饭里面撒上一把野兰荞茶的茶米。这样不仅会给饭增色不少，也会让人胃口大开。
