盐的主要成分钠，扮演着维持体内细胞的渗透压及体液及血液稳定的重要角色。话虽如此，但若是钠摄取过量的话，恐怕会引发肾功能不全、高血压、心血管疾病等；世界卫生组织订定了每日的钠摄取为2000毫克（约5公克的量），但以现代人大多依赖外食，以及饮食西化后垃圾食物兴起，许多人经常在不知不觉间摄取过量的钠，因此每个人都需注意自身每日的钠摄取量，以下根据相关报导，为您介绍四种可以有效降低钠含量的饮食习惯：
■多摄取纤维质丰富的饮食
通常纤维质高的食物，钠含量相对来说都会比较低，且因为纤维质有着抗氧化作用再，也能够降低心脏病、糖尿病、肥胖等疾病之风险，而纤维质丰富的代表性饮食有：坚果类、洋葱、奇异果、苹果、豌豆等。
■以其他香料代替盐
若想要减少自身的钠含量摄取，却又不想要食物都是食之无味的话，可以用胡椒、大蒜等辛香料来提味，除此之外，也可以用多加接触自己不常使用的辛香料，如孜然粉或是巴西里等，不仅能够提升食物的风味，也是个减低钠含量摄取的好方法。
■详阅食品成分表
在阅读食品背后的成分表时，不应该只看钠含量究竟占了百分之几，而要看含有多少的钠才能准确判断究竟钠含量是否过量，专家们指出，一般来说食品内的钠含量低于140毫克的话，就可以说是低钠饮食。
■不吃外食、尽量自己料理食物
根据美国心脏协会的研究指出，长期食用外食等加工食品的话，光是一餐的钠摄取量就会占掉一天摄取量的75%。因此若是能自己下厨料理的话，不但能够子己掌控盐分的多寡，也能够注意到饮食上的均衡、摄取到较多的蔬菜，若是日程十分忙碌的话，至少先从每日一餐开始努力。
