糖尿病是多发于中老年人之间的常见病，不但会导致患者出现多饮、多尿、多食和消瘦、疲乏无力等症状，还有可能出现视网膜病变，下肢溃疡，蛋白尿，心悸，高血压及冠心病等情况。给患者身体上带来痛苦从而影响患者的心理情绪，更加不利于糖尿病的治疗。
其实，药物治疗虽然短时间内能看到效果，但副作用也是很大的，很多人反反复复治不好。治疗糖尿病可以从我们日常吃的食物入手，今天为大家分享几款降血糖的食材。
黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草等，口味甘甜，性平和，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等糖人所必需的养分，其所含的胡萝卜素是西红柿的几倍。对于糖人，尤其是肥胖型糖人极为有益。
黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
【推荐吃法】
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，放入黄花菜与笋丝同煮。此方适合于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
【饮食宜忌】
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收可在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。
因此，食用时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，再食用即可安全。
对于糖友们来说，每天吃100～200克黄花菜才是最好的。
二、口蘑口蘑不仅美味，而且营养价值极高，食用方便，是受大众喜欢的菌类之一。口蘑中富含的硒元素，能够防止过氧化物损害机体，从而降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，达到调节甲状腺机制、提高免疫力的作用。
口蘑富含锌元素。锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。锌可增强机体对胰岛素的敏感性，防止糖尿病并发症的发生。
口蘑含有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果，能够提高糖尿病患者的免疫力。此外，口蘑中所富含的膳食纤维具有预防便秘、促进排毒的功效，可降低胆固醇含量，预防并发症的发生。
【饮食宜忌】
家常吃法为炖、炒及煲汤，也适宜配合肉类食用。
所有人群都适宜。但最好吃鲜蘑，宜配肉菜食用，制作菜肴不用放味精或鸡精。
每天约吃30克左右为宜。
【特别提醒】
挑选口蘑时，要注意以下几个方面：带有一点土，说明没洗过；菌体不光滑，有一点鳞片，但一洗就能掉；根部有一点发褐变色。如符合这三点，口蘑就是质量上乘的。
三、葛根，老百姓家中常见的炖汤圣品
葛根由于老少皆宜且对身体滋补，被誉为“千年人参”。它具备了卓越的扩张血管和疏通血液作用，被誉为“血管的天然支架”。
国家中医药管理局《中华本草》曾权威报告过，葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。
葛根茶
葛根降血糖：
葛根中葛根素能以植物分子的形式进入人体，修复并保护胰岛细胞，抑制胰高血糖素的分泌的同时促进胰岛素的分泌，从而达到降低血糖的效果。葛根素能也能改善胰岛素的抵抗系统，增强胰岛素受体的敏感性，促进与胰岛素受体结合的亲和力，提高胰岛素细胞的生物效应，从而实现稳定快速降糖。
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葛根降压降脂效果明显：
葛根的功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。现代药理研究显示葛根中所含的葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。
葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
【饮食宜忌】取出一包，开水冲泡，携带方便，随时随地都可以喝上一杯，三高人士的健康好伴侣。
中老年人吃葛根粉好处：临床医学证明：葛根粉对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用和抗药性，停服后血压很快反弹。葛根粉，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。葛根粉中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。
