【食疗功效】止血化痰，益精填髓，滋养心肾。适用于腰膝酸痛、病后虚损、肺结核、慢性肾小球肾炎、神经官能症、老年痴呆症、糖尿病、慢性咳嗽、更年期综合征、肿瘤等病症的辅助治疗。
【原料准备】牛骨髓150克，冬虫夏草5克，山药10克，葱10克，料酒20毫升，胡椒粉3克，盐2克，味精1克。
【制作步骤】将牛骨髓洗净，放入碗中，上笼蒸熟。将冬虫夏草、山药洗净，与牛骨髓、料酒、葱段一同放入瓦煲内，加适量清水，隔水炖熟，加入胡椒粉、盐、味精调味即成。
【注意事项】
（1）有湿热实邪者不宜多食山药。
（2）不宜与氨茶碱、牛膝、仙茅同食。
（3）有表邪时不宜食用冬虫夏草，过敏体质者慎食冬虫夏草。
（4）急、慢性胃炎不宜放胡椒。
（5）每周2剂，可常食用。冬虫夏草价格昂贵，常规食用量3~12克，根据身体健康状况和经济条件调节用量。
