食物可以提供机体生长发育及日常生活所需的各种营养物质，尽管饮食治疗是糖尿病综合治疗中的基本措施，但饮食治疗并不是吃得越少越好。
糖尿病饮食讲究的是适量、合理。如果一味地强调吃得少，则很容易导致营养不良，引发抵抗力下降和生活质量的下降，甚至因自身脂肪大量分解而产生酮症。
每个人每天吃多少合适，并没有一个明确的答案，因为每个人的消化吸收、代谢速度和热量消耗都不一样。
简单的办法就是看体重的变化，假如体重持续减轻，在能保日常精力和体力的情况下，可以维持进食少的状态直到体重降到理想体重范围。如果已经在理想范围内，就调整进食量使体重不再减轻为好。
饮食治疗的目的是给身体生长发育提供足够的营养，同时使体重保持在标准范内。所以糖尿病患者一定要在专业医生和营养师的指导下，定时定量地饮食，这样既可以满足营养需要，又可以稳定血糖，延缓并发症的发生和发展。
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