中国糖尿病人数呈现着逐年增加的趋势，属于世界上糖尿病人数最多的国家，有1.1亿糖尿病患者，患糖尿病主要与不健康的饮食习惯和生活方式有关，糖尿病死亡率也呈现急剧上升的趋势，高达125.06/10万。
糖尿病病人主要死亡原因有三
1、糖尿病急性代谢紊乱并发症
包括酮症酸中毒、非酮症高渗性昏迷、乳酸、酸中毒、低血糖等；
2、冠心病、动脉硬化等
糖尿病慢性并发症，包括糖尿病性大血管病变如冠心病、脑动脉硬化、主动脉及肢体动脉硬化等；糖尿病性微血管病变如肾小球硬化、神经病变、心肌病变等；
3、结核病、肿瘤等
其它夹杂症与并存症如结核病、胆囊炎及胆石症、肝脏病、各种感染、肿瘤等。
糖尿病治疗万不可忽视饮食
饮食治疗是各种类型糖尿病的基本疗法。不论是轻症还是重症，也不论是胰岛素治疗还是用口服降糖药治疗，都必须控制饮食。控制饮食可以减少血糖的来源。一般轻症，往往只需坚持控制饮食，就能有效地控制高血糖。对1型或2型的重症病人，更应严格饮食治疗。2型肥胖病人，一经确诊也要立即控制饮食，以免高血糖加重胰岛β细胞负担，导致病情恶化。所以糖尿病病人都应重视和掌握饮食疗法。
适合糖尿病的饮食疗法
1、天然胰岛素——全胚芽荞子茶
全胚芽荞子茶有益气、续精神、利耳目、降气宽肠健胃等功能。现代研究表明，全胚芽荞子茶富含生物类黄酮、多肽、糖醇等高活性功能成分，有软化血管，有降血糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用，而这些成分在其他作物中几乎没有。所含丰富的铬是人体必需的微量元素，是胰岛素不可缺少的辅助成份，参与体内的糖与脂肪的代谢，每天一杯全胚芽荞子茶，对于糖尿病患者降糖稳糖有很大帮助。
2、果胶降糖——苹果。
苹果所含的果胶，能预防胆固醇增高，养活血糖含量。苹果中的膳食纤维，可调节机体血糖水果，预防血糖骤升骤降，所以适量食用苹果，对防治糖尿病有一定的作用。对并发症的益处，苹果含有较多的钾，对于高血压患者很有好处，而且能减少冠心病的发生。苹果中含有大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以预防肥胖。
