现在为什么有那么多人得糖尿病?主要就这三个原因!

作者:贝耐维bnway 2018-01-23阅读:2489次

中国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长:从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%,增加了17倍!区区30年间,为什么中国人就变得这么容易得糖尿病了?

说起糖尿病,很多人心里都会冒出一个问题:是不是糖吃多了?

不可否认,吃了太多血糖生成指数(GI)较高、升血糖很快的食物,可能会增加糖尿病的风险。但比起吃糖,遗传因素和一些不健康的生活习惯,才是真正要小心的敌人。

“吃糠咽菜”的基因,却总是在吃大鱼大肉

专家们的解释是:中国人由“节约基因”,“由俭入奢”之后,就更容易肥胖、得糖尿病!

所谓“节约基因”,意思是人在吃糠咽菜时,身体的某些基因会最大限度地吸收营养。

现代人生活条件越来越好,吃得当然不差,可基因还在让我们大幅度地吸收能量。消耗的远远小于吸收的,就会造成营养过剩。

每次出去搓一顿的时候,想吃啥?清水煮菜……不要!油炸、油煎、油烤、大鱼大肉这些「重口味」才是首选。

大鱼大肉,各种各样的美食,看起来很好很丰盛,实际上却不一定健康。

富裕会让我们过得更精细,比如选择吃一些精米细面。谷物在加工的过程中,其表皮上的维生素和膳食纤维会大量流失,进而导致升糖速度大大加快。

中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前,我们大多数人吃的还是糙米,没有经过深加工。

但自改革开放以来,我们的粮食越吃越细,现在,精米细面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。

吃的越来越好、越精细,活动量却越来越少,吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉,活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。

如果我们每天吃进去的热量总是消耗不掉,就造成了胰岛素相对分泌不足,血糖值就越来越高。身体若是长期处于这样的状态,便易得糖尿病。

所以,现在更提倡的是粗细搭配,给白米饭添些杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆等)、杂粮(糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等)。如果爱吃面,就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。

现在为什么有那么多人得糖尿病?主要就这三个原因!