「如果我有糖尿病，我可以去外面的餐厅吃饭吗？」
「我有糖尿病，但是工作忙碌只能买外面的东西吃，这样还能控制血糖吗？」
「没时间煮，平常都叫外卖，现在得了糖尿病怎么办呀?」
时常有人会问营养师类似这样的问题，而我的回答总是正面且鼓励的说「当然可以啊！我们来看看哪些是可以选择的外食种类！」只要掌握重点原则，糖尿病患一样可以享受外食，而且健康不打折！
依循着以下的五项外食原则，就能轻松享受外食少负担：
养成三餐定时定量的好习惯：外食不代表可以忽视饮食时间，而且要避免正餐份量不平均的情况，例如午餐简单吃个面包，到了晚餐时间饥饿感增加，又一下子吃了大量食物。
了解自己的饮食份量，均衡分配六大类：切勿以单一食物种类为正餐，例如只吃水果取代正餐，或是只吃面包、馒头等作为正餐。
*全榖根茎类份量代换：
白饭1碗=稀饭2碗=面条2碗=吐司(白面包)2片=麦片12汤匙=馒头1颗。如果时常外食，也需注意食物份量，切勿过量或过少，造成血糖控制困难。
3. 选择高膳食纤维的食物：可多选用糙米饭、地瓜、南瓜等取代白饭；每餐蔬菜摄取应达到生重100公克以上，也就是煮熟后半碗以上；应选择新鲜水果，减少加工果干摄取，水果份量每日两份，每份约一颗拳头大小或切在饭碗里1碗量，建议在正餐前或后一个小时摄取。
4. 避免油炸类及高脂食物：例如炸猪排、炸鸡腿、炸薯条等油炸类食物或培根、五花肉、内脏类、酥饼等高脂食物，油炸类食物油脂含量比油炒、油煎食物多了3倍以上，增加身体负担。
5. 避免饮酒：糖尿病患空腹饮酒容易导致低血糖情况，且饭后饮酒容易导致血糖偏高，可说酒类对于糖尿病患的危害极高!!!
灵活运用上述的5大原则，想要外食或是叫外卖，又想要控制血糖就一点也不麻烦啰！不过提醒大家，第二点的部分还是要先咨询过临床营养师，了解可以摄取的份量比较适合喔!
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