近年来，越来越多的研究结果一致显示，适度饮咖啡（每日4-5杯）有益于健康长寿。
一、降低总死亡率
2017年7月10日发表的两项大型研究表明咖啡摄入降低总死亡率。
第一项研究纳入10个欧洲国家451743位参与者，（男性130662，女性321081），平均随访16.4年，死亡41693人。
与不饮咖啡者对比，每日饮3杯以上咖啡的总死亡率男性降低12%（p<0.001），女性降低7%（p<0.009）。
另一项研究纳入美国各裔族185855参与者。平均随访16.2年，期间死亡58397人。结果：与不饮咖啡者相比，每日饮一杯咖啡，总死亡率下降12%，每日饮2-3杯咖啡，总死亡率下降18%，每日饮≥4杯咖啡，总死亡率下降18%（p<0.001）。
二、减少心血管病风险
近年的三项荟萃分析一致显示，饮适量咖啡不增加冠心病风险，减少女性的冠心病风险。
每日饮≤5杯咖啡者，心力衰竭减少。
饮适量咖啡不仅不像许多医生认为的增加早搏或心房颤动（房颤）的危险，反而适度饮咖啡者房颤减少，咖啡因不增加房性室性早搏。
咖啡豆降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）和炎症及氧化指标，这三项都是导致和促进动脉粥样硬化的重要因素。
三、降低卒中风险
每日喝1-6杯咖啡，卒中减少17%，女性的卒中减少更显著，降低22%-25%。
对于未患卒中的人们，每日喝1-3杯咖啡降低缺血性卒中。日本研究显示，饮咖啡13年，卒中减少20%。
四、减少糖尿病
喝咖啡（不加糖）可改善胰岛素分泌和葡萄糖代谢，减少糖尿病风险。咖啡含的绿原酸为抗氧化剂，不仅具有抗动脉粥样硬化作用，也可降低葡萄糖吸收。
指南推荐Ⅱ型糖尿病患者饮用咖啡。
五、减少癌症
多项研究均支持适度饮咖啡减少以下癌症风险：
1、子宫内膜癌：每日饮4杯咖啡，子宫内膜癌比不喝咖啡者减少，从每10万女性56例减少至每10万35例。
2、前列腺癌：不饮咖啡的男性每年每10万人529人患前列腺癌，而每日饮6杯咖啡者425例患前列腺癌。
3、乳腺癌；
4、基底细胞癌；
5、黑色素瘤；
6、直肠癌。
六、抗 抑 郁
饮用咖啡有益促进精神健康，减少抑郁。有研究表明，与每周喝咖啡1杯或更少者比，每天喝2-3杯咖啡者，抑郁减少15%，每日喝4杯者，抑郁风险降低20%。
咖啡可改变5-羟色胺和多巴胺，给你带来短时的愉悦心情。咖啡含有的抗氧化和抗炎症物质具有长期抗抑郁的效果。
七、改善神经退行性疾病
轻度认知功能障碍患者每日饮3-5杯咖啡有益于延缓疾病进展。咖啡因和记忆巩固相关。
咖啡因对帕金森病也有一定的神经保护作用。
八、保护肝脏
咖啡可减缓酒精性肝硬化和丙型肝炎进展，降低肝癌风险。咖啡还可降低非酒精性脂肪肝，延缓这些患者的肝纤维化。
九、其他疾病
适度饮用咖啡，降低痛风风险，缓解干眼综合征的症状。
十、咖啡的不良反应
可能升高血压、加重焦虑、失眠、震颤，引起恶心、尿频。
总体而言，喝咖啡（或茶）有益健康，但一要适度，可每日4杯；二是饮咖啡感心悸等不适者，不一定非要喝咖啡；三是喝咖啡不要放糖！
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