吃核桃能“补脑”？这话可能只是长辈们为了让你多吃核桃的借口，其实并没有科学依据。
核桃虽算不上补脑，却和“脑”有着密切的关系，不仅营养丰富，还有不少养生价值。
《生命时报》邀请权威专家，为你解读核桃全身的养生优势。
世界中医药学会联合会亚健康专业委员会副会长 张明
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
吃核桃带来 5 种好处
核桃是世界著名的“四大干果”之一，含有丰富的营养。
1
改善血管功能
核桃中富含多不饱和脂肪酸，能让血管细胞更加柔软，对保护血管有益。
研究显示，每天吃15克生核桃仁、生松子和烤花生就有助降低血脂，每周吃112克（平均每天16克，相当于3个核桃）以上的坚果就能降低死亡率、心脑血管疾病和冠心病风险。
2
降低糖尿病风险
有系统分析研究显示，吃核桃有利于降低糖尿病的发病风险。特别是女性，每周吃核桃仁超过56克，可以把糖尿病风险降低33%。
研究显示，和几乎不吃坚果的人相比，每天摄入16克坚果可以让2型糖尿病的发病风险下降13%。
3
缓解便秘
核桃富含油脂、膳食纤维、多酚类物质和植物固醇，可以促进肠道运动，调整肠道菌群，缓解便秘，有益肠道健康。
需要提示的是，吃核桃时不要烤得太干，或加太多盐，否则可能影响健康效果。
4
改善大脑反应力
核桃在神经系统健康方面比其他坚果更有优势。
从成分来说，核桃中含有少量欧米伽3脂肪酸，即α亚麻酸，这种脂肪酸能够在体内转化为DHA（二十二碳六烯酸），有助大脑健康。
核桃中含有的神经鞘磷脂是组成神经系统的结构物质之一。核桃中富含的多酚类物质，能帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递，也可以提高大脑反应能力，有利于预防中老年人的认知退化。
但对于疲劳的年轻人而言，吃核桃是否能够加强脑力，目前还没有研究证据。
5
热量高，能耐饿
我国居民膳食指南推荐每天吃10克坚果仁作为零食，核桃吃2~3个就可以。
如果超过这个量，需要少吃点炒菜油，或用核桃替代其他含有油脂的点心零食，以便避免膳食中热量过高而造成肥胖。
只要总热量不过高，减肥者也可把它纳入食谱，特别是在早餐食量不太够的时候增加两个核桃，既有利于健康，也能耐饿。
核桃按摩操，练出好身体
俗话说，核桃不离手，能活九十九。在吃核桃之前，利用核桃特殊的外形按摩全身，可以发挥更高的养生效用。
世界中医药学会联合会亚健康专业委员会副会长张明，将核桃的特质与中医理论融合，创编了一套手疗核桃按摩操。
核转穴位
护心
方法：用右手握核桃，使其尖端压在内关穴（左手腕横纹上方2寸处），旋转按压64次，力度以稍感酸痛为度；然后换反方向进行。
功效：这一动作有保护心脏、理气止痛等作用。
核刮手经
通气血
方法：手持核桃，从手臂刮至手指，力度以皮肤稍红为度。
功效：有助保持皮肤弹性，促进经络的气血运行，保养心、肺、大肠、小肠等脏腑，是老来俏的好办法。
核摩肾区
补肾
方法：舌抵上腭，双目微闭，双臂后展，两手以拇指、食指和中指抓住核桃，摩擦肾俞穴及周围区域，直至出现酸胀、发热，一般每次5～10分钟。
肾俞穴：位于腰部和肚脐同一水平线，脊柱左右两边双指宽处。
功效：核摩肾区不但有助于抗衰老，对治疗腰膝酸软、肾区虚冷也有一定的效果。
手戏双珠
练关节
方法：左手握两颗核桃，逆时针旋转揉动64次；换右手顺时针旋转揉动64次；也可以用双手搓揉或挤压核桃，以手掌微微泛红发热为度。
功效：这个动作有助于疏通手部经络，促进气血运行，锻炼指关节，防治指关节炎症。
腹部滚核
助消化
方法：以肚脐为中心，用核桃慢而轻柔地顺时针滚动按摩腹部，以微微发热为度。
功效：饭后按摩腹部，有助于促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，促进消化吸收。
指压双核
祛火
方法：左手握两颗核桃，用五指指腹用力点按核桃64次，力度以指尖稍感酸胀为度；然后换右手进行。
功效：指压双核对扁桃体炎、感冒发烧、头痛、咽喉肿痛有较好的疗效；能强精壮阳，延缓性衰老，缓解心火上炎导致的心中烦热、口舌生疮、尿黄等症。
需要注意的是：
- 该按摩操不能完全代替药物等常规治疗。如果练习时出现不适，要及时停止。
- 患有高血压、糖尿病等疾病的老人，练习前最好先咨询医生。▲
本期编辑：鞠思頔
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