糖尿病是一种终身慢性代谢性疾病，饮食是最主要的控制糖尿病血糖的基础，所以对于糖尿病朋友的饮食我们要特别注意，尤其是对蔬菜选择是最重要的，虽然没有绝对不能吃的蔬菜，但今天给大家介绍的这些蔬菜时吃多会适得其反。
（1）老南瓜
一些糖尿病朋友听说南瓜能“降糖”，于是就放开肚皮吃南瓜，认为多吃必定有好处，甚至取代了降糖药的治疗。这种做法是错误的，南瓜作为一种蔬菜，虽然含糖含虽然低，但多吃肯定是会引起高血糖。
（2）芋头
芋头烹饪后糖类会升高，容易引起血糖升高。所以糖尿病朋友如果要吃芋头，建议相应的减少主食的量，一般1000g芋头减少25g主食即可，这样可保证血糖稳定。
（3）莲藕
莲藕属于含较高淀粉的根茎类，每100g藕约含70千卡热量，17g碳水化合物，糖尿病朋友最好不要过多食用。
（4）土豆
土豆碳水化合物含量较高，每100g土豆含约18g碳水化合物，所以很多人都将土豆做为主食，吃土豆是需减少相应主食的量。糖尿病朋友最好选用清炒土豆、煮土豆、蒸土豆的方式。特别提醒下炸土豆脂肪、淀粉含量均过高，不建议食用。
（5）马蹄
糖尿病人不建议长期食用马蹄。 马蹄虽然个小，但是含糖量较高，长期食用容易引起碳水化合物计算困难，导致血糖波动大，因此最好不要长期食用。
（6）干百合
干百合主要成分是碳水化合物，而且干百合所含热量等同于主食，所以对糖尿病朋友来说，虽不能说禁止食用，但一定要适量。
（7）甜菜
甜菜虽具有防治动脉硬化、软化血管、降低血压的功效，但作为一种白糖原料，所含糖量、热量均高，多吃会引起血糖升高，建议糖尿病朋友最好不要过多食用。
（8）咸菜、酱菜
因此类食品含盐量极高，糖尿病患者盐每天推荐量少于6克，另外酱油是高盐调料，建议少用。
建议糖尿病朋友们根据自己实际情况因地制宜。
祝大家身体健康，永垂不朽。
