谁都知道,人不能不吃盐。人体缺盐后,就会出现乏力、头痛、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、神志淡漠,甚至昏迷。但人也不是吃盐越多越好,否则就会造成水钠潴留,引起高血压、水肿,甚至心功能衰竭。
高盐引起血糖升高糖尿病患者若不加节制地吃咸,会使血中钠浓度升高。高血钠加上高血糖,会加重代谢紊乱。近年还发现,过多的盐具有促进淀粉消化和小肠吸收葡萄糖的作用,引起血糖增高,加重病情。
导致高血压及心脑血管疾病2糖尿病患者很多合并有高血压、心脏病等,更应注意不可以多吃盐。造成高血压的原因主要是血容量的增加和动脉血管不适当地收缩,而血管收缩就会严重影响血液灌注,造成局部缺血,血管内壁破损,动脉硬化加剧,使心、脑、下肢大血管及肾脏、眼底微血管阻塞性疾病的危险明显增加。
每天吃多少盐合适?所以限钠,也就是说少吃盐是一种十分有效的治疗措施。最好能做到每天每人摄取食盐总量不超过3克,最多不超过6克。
遗憾的是中国人,特别是中国北方的居民常有吃盐过多的习惯,每天吃的食盐、酱油、酱、酱菜量很大,这些都是含盐量很高的食品。
为了健康,这种“口重”的习惯必须改变,而逐渐养成“口轻”的习惯。
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