餐后高血糖是引发糖尿病并发症的主要根源，控制餐后高血糖是预防和延缓并发症发生发展和恶化的关键，其主要措施如下。
（1）选食血糖生成指数低的食物：食物血糖生成指数是指含50克糖类的食物和等量标准食物（葡萄糖等）在2小时左右体内血糖反应的百分比值。它反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。食物血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖高低的一项重要指标。餐后血糖高的患者应多食豆类、乳类和蔬菜类食物，特别是应选食叶类蔬菜和豆类食物，这些食物糖类（糖）含量不超过6%，血糖生成指数低，对控制餐后高血糖极为有利。谷类、薯类、水果类等含糖量相对较高，食物血糖生成指数高，容易引起餐后高血糖，糖尿病患者应少食。
（2）选食高纤维素食物：高纤维食物可以“纠正营养过剩和不平衡”，有利于填充胃肠容积，使人产生饱腹感，避免饮食过量。同时，高纤维素食物可以减缓食物在胃肠道消化吸收的速度和效率，降低血糖指数。另外，食物“残渣”能够维持肠道正常功能，避免便秘和肠道憩室的发生。水溶性纤维可以与体内胆酸结合，降低血中胆固醇和血糖的浓度，减轻胰腺负担，促进患者糖代谢良性循环。魔芋、蔬菜、竹笋、木耳和薯类等含纤维素高，餐后高血糖患者可以经常食用。
（3）经常食用含蛋白质、加醋的食物：科学实验证实，加蛋白质的食物血糖生成指数降低，如普通小麦面条血糖生成指数为81.6%，若加鸡蛋则小麦面条血糖生成指数仅为55%，强化了蛋白质的意大利面条仅为37%，与普通面条相比，血糖生成指数分别下降26.6%和44.6%。另外，食物在制作中适当加点醋或柠檬汁，都是降低血糖生成指数的好办法。
（4）少食单糖或双糖食物：糖有单糖、双糖、多糖之分。葡萄糖、果糖属于单糖；蔗糖（白糖、红糖、砂糖）、乳糖、麦芽糖等属于双糖；谷类、薯类等所含的淀粉属于多糖。单糖和双糖类食物进入人体后消化吸收快，血糖上升也快，还可以产生胰岛素抵抗，对控制餐后高血糖和整个病情均不利，糖尿病患者应少食或不食单糖或双糖食物，而选食含多糖的食物。
（5）定时定量，少吃多餐：糖尿病患者生活要有规律，饮食要做到定时、定量，少吃多餐，以稳定血糖。为了减轻胰岛B细胞（以往称作β细胞）分泌胰岛素的负担，患者可以将全天主食分成3～4餐摄入，即早餐占1/5，午餐和晚餐各占2/5。若主食超过300克，宜少吃多餐，每次正餐不超过100克，多余部分另作加餐用。注射胰岛素的患者，晚上睡前半小时左右应加餐1次，除了吃主食外，还可喝牛奶或鸡蛋西红柿汤，这样既可防止餐后高血糖，又可预防夜间发生低血糖。
（6）服用降低餐后高血糖的药物：①α-葡萄糖苷酶抑制药，其药理作用为抑制小肠对食物的消化吸收，降低餐后高血糖。这类药物有阿卡波糖（拜糖平）、伏格列波糖（倍欣）等。②非磺脲类促胰岛素分泌剂，如瑞格列奈（诺和龙）、那格列奈（唐力）等也能降低餐后高血糖，进餐前15分钟内服用，不进餐不服用，可与二甲双胍合用，效果更好。
（7）唐仁康桦褐孔菌系列产品，臻选西伯利亚“森林钻石”白桦茸为原料，经高科技酶解工艺精制，利于人体充分吸收，全面调理糖尿病人免疫系统，修复受损细胞，作为糖尿病人的辅助药物使用，俄罗斯患者的临床综合有效率达到了95%以上。详情添加微信Ｔａｎｇｒｋ００７探讨。
