水果色、香、味俱佳，口感好，还能补充大量的维生素、果胶和矿物质，是一种良好的食品，能吃水果实在是人生一大享受。所以说，关键的问题不是糖尿病患者能不能吃水果，而是吃什么、吃多少和怎么吃水果的问题。必须肯定地说，水果中含糖，有些水果中还含有较多的葡萄糖。因此在吃水果前，至少要了解两件事：一个是现在自己的血糖控制得怎么样；第二个是要吃的水果中含葡萄糖有多少。
哪些能吃哪些不能吃？
血糖高时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。
对西瓜能不能吃的问题说法不一，有人说西瓜太甜，不能吃；也有人认为中医说西瓜能治“消渴”，而中医上说的“消渴”不就是糖尿病吗，怎么不能吃？
实际上甜的西瓜确实含糖量不低，对血糖可能会有影响，但西瓜中含量较多的是果糖，不是葡萄糖。而果糖不是血糖的组成成分，在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助，所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。
柿饼、干枣、桂圆等干果中含葡萄糖量很多，所以还是尽量不吃为宜。
量很重要
当然，进食水果的量也很重要。有的人吃了一点水果，就把“馋虫钩出来了”，大吃特吃，不能控制，结果造成血糖升高，这种吃水果法是不可取的。一般而言，在血糖控制较好的时候，每天吃1～2个水果还是可以的。
选择合适的时间
吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后2小时或睡前1小时。
不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。当然每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。
番茄红色的选择
研究发现，西瓜除了水分和糖分，还含有丰富的维生素A、B1、B6和C；更重要的是西瓜与西红柿一样含有较高的番茄红素（具有保护心血管和预防前列腺癌等肿瘤的作用）。西红柿虽然含丰富的番茄红素，但大部分需要加工烹制才能被利用。
相对而言，生西瓜所含的番茄红素比生西红柿更高，对于不喜欢吃西红柿的人，可以用西瓜代替西红柿来补充番茄红素。
人民卫生出版社出版《不良行为与糖尿病》
