如果有人告诉你，糖有毒性，危害甚至等同于吸烟。你可能会翻个白眼说，呵呵，你说糖能长胖我信，有毒？全世界人都中毒了吗？
新西兰有一位 B 先生也这么想。
糖这么美味，怎么可以冤枉它？
于是他拍了一部纪录片，片名叫「糖：新一代健康杀手」。
糖真的有毒吗？为了这世界上那么多爱吃甜食的人，丁当决定一探究竟。
问题的开始
一切要从一位美国教授说起......
就是他说糖有毒
Robert 教授说，我们每个人都在被糖毒害，因为糖有 3 种其他食物所没有的效果：造成肝脏肥胖、令细胞老化、阻挠大脑正确计算出自己到底摄入了多少糖。
他认为，糖和烟草都有毒，从对健康的危害性来说：
吃糖就等于吸烟
在听了 Robert 教授的言论后，B 先生有点愤愤不平......
不信邪的 B 先生
B 先生作为一名注意健身，经常背着 35 公斤负重进行登山训练的人，偶尔的甜食对他来说简直就是幸福和放松的代名词。不就是一点糖吗？最多注意点别长胖，还能有多糟？
然而这个 Robert 竟然说糖有毒！吃糖和吸烟的危害一样大！
不能忍，必须调查清楚。
吃多少糖是健康的？
刚踏出了调查的第一步，B 先生就发现，身边的真实情况好像确实不容乐观。
来自现实世界的打脸
放眼望去，他身边的人都是......
这样的
这样的
还有这样的
这就有点尴尬了......
但是没关系，他们可能糖吃得太多了。
B 先生觉得，糖属于碳水化合物，听上去是一种人体需要的能量物质，身体应该是需要的吧，而且脱离剂量谈毒性是耍流氓啊！
那我们究竟需要摄入多少糖呢？
答案竟然是——
完全不需要
这下更尴尬了......
丁当小声解释一下：
这里的糖是说那些人为提取或添加的各种游离糖，比如白糖、冰糖、红糖、果糖以及一些非常容易消化、能够快速转化为血糖的精制主食。
好的碳水化合物，应该来源于粗粮谷薯等消化慢的食物，它们才是身体需要的营养。
Robert 教授解释说：我们的肝脏能够代谢一定量的糖分，可一旦糖过多，身体就会出现问题，这也就是我们现在所见到的情况。
看到这句话，你一定和丁当一样，想说：
幸好我吃糖不多
真的吗？B 先生要继续解密了。
你真以为自己吃糖少？
我们其实并不知道自己每天吃了多少糖，大多只是一种「感觉」。
为了能回答这个问题，B 先生准备去超市转一转，用事实和数据来说话。
惊人发现之一
调查结果是：
巧克力坚果酱，每小份含有 8 克糖；
番茄酱，每份含有 28 克糖，每挤一下就有 4 克糖；
清淡口味的沙拉酱，每一小团有 6 克糖；
一瓶可乐，有 64 克糖，有的饮料甚至更多；
即使是感觉不太会有糖的金枪鱼罐头，每一小罐也含有 4 克糖；
......
这些发现让 B 先生不得不承认，他可能低估了自己到底真正吃了多少糖，甚至对此一无所知，以为自己吃的很健康。
数据显示，每一个新西兰成年人，每年平均要吃掉 50 千克（100 斤）的糖。
现实世界继续打脸
100 斤啊 100 斤，是不是多到有点惊悚？
我们其实也没有好到哪儿去……
早上的咖啡、豆浆、八宝粥，天热时的冰激凌、汽水、果汁，加餐的饼干、酸奶、牛肉干，休闲时的蜜饯、辣条、巧克力...... 只要你吃东西，甚至是普通的菜肴，比如红烧肉、炒青菜，都可能会摄入糖。
现在还觉得自己没吃多少糖吗？（丁当都心虚了）
不过你可能和丁当一样还不死心，毕竟——
我们
不是还好好活着？
那么，最关键的问题来了......
糖到底会有多可怕？
如果只是让人长胖，那糖应该不会被 Robert 教授称为「毒药」。难道还有什么危害是我们不知道的吗？
B 先生先走访了一家糖尿病医院，和病人聊了聊天。
这里的患者，大多都处于中年，但已经有着严重的糖尿病并发症，每人每年要花 5～10 万英镑进行治疗。
B 先生问其中的一位患者：
如果能回到过去，你会做出什么改变？
少吃糖。
如果时光能倒流
丁当再小声解释一下：
吃糖本身不会引起糖尿病，但超重会增加 2 型糖尿病的风险，而糖果、点心、甜饮料...... 都是长胖的元凶。
如果已经确诊，糖会加快病情的发展，出现各种严重的并发症，就像纪录片里的患者一样。
处于困扰中的不仅有成人，还有孩子，他们的牙齿健康也不容乐观。
毁掉一口牙齿，只要 6 个月！
丁当再再小声解释一下：
糖本身并不会导致蛀牙，而是口腔里的细菌在作怪。它们吃了糖之后会产生酸，腐蚀牙齿造成蛀牙。
小朋友自控力差，如果常吃糖或喝甜饮料，每次吃完又不及时刷牙漱口，就会给细菌提提供美味大餐，从而出现严重蛀牙。
每个人都知道不能让 2 岁的孩子抽烟喝酒，但我们却在给他们同样危害巨大的甜饮料时，并不觉得有什么问题。
那对于我们自己，真的像看起来的那样健康吗？
B 先生决定给自己做个血液检查。
自信满满的 B 先生
但结果……并不让人开心，因为检查数据又双叒叕打了他的脸。
没有任何肥胖问题的 B 先生，甘油三酯竟然严重超标，这表明他的饮食存在糖分过多的问题，会增加心脏病和血管阻塞的风险。
这也许就是我们的写照。
离开糖，真的有效吗？
被检查结果吓到了的 B 先生，决定作出改变。
果汁？倒掉！
松软的面包？扔掉！
在进行了 2 个月全方面减糖的饮食调整后，B 先生又做了一次身体检查检查，这一次，他的身体情况如何呢？
好像在等待考试成绩
指标正常了！
肚子也下去了！
只要 2 个月！
不吃糖，并不意味着我们要放弃享受美味，只是要远离那些过度添加糖的食物，去吃那些真正的食物，把自己从糖的牢笼中解放出来。
现在，越来越多的国家、健康组织，还有学校，都意识到了糖对于健康的危害，并开始行动起来。
用水果做餐后甜点的学生
世界卫生组织（WHO）对每天的糖摄入量提出了建议：游离糖不应该超过 50 g，最好控制在 25 g 以内。
有些学校开始禁止学生食用甜食，禁止小卖部售卖甜饮料；部分地区的政府甚至开始拟定法案，打算通过征收「糖税」来让食品企业少加点糖……
写在最后......
很多时候，我们以为只要控制了脂肪，就能够美味健康两不误，但实际上却掉入了「低脂高糖」的深渊。
视频不算长，但让丁当感到很意外的是，没想到这么甜蜜的糖，竟然会造成这么严重的后果。
不过这不是在说我们什么都不能吃了，红烧肉、各种甜点……如果你真的很喜欢，还能继续享用，丁当想说的是，这个吃的量，一定要自己心里有数。
太肆无忌惮地吃，最后可能就得牺牲健康为你的人生和药费买单。
视频中有段话，丁当觉得很有道理：
成长的过程中，我们要不断做出选择，而选择也决定了未来的人生。政府和医生不能强迫我们买什么样的零食，吃什么样的午餐，决定权在我们自己的手上。
要有多少证据，要确诊什么疾病，才能让你决定做出改变？
为了自己和家人，少吃点糖吧。
丁当已经做好准备了，你们呢？
图片来源：纪录片「糖：新一代健康杀手」截图
