肉桂性热，在北方尤其适合天凉时节食用。大家通常只是在炖肉时加点桂皮以调味，却很少了解它的保健作用。
在我国传统医学当中，肉桂也被称为“上药”，它性质温和，人们可以十分放心地在调味中使用它。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，他们的感觉有很大的改善。其实，早就有美国研究者发现，肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，促进血液中葡萄糖的转移和利用。
据英国《新科学家》杂志报道，每天在饮料或流质食物里添加肉桂，对2型糖尿病可起到预防作用。不仅如此，肉桂中的特殊物质，还对前列腺增生有辅助治疗的作用。
国内也有营养师建议，吃点肉桂，无论糖尿病人还是中老年健康人都能受益，因为很多有胰岛素抵抗的人没有任何症状，自己毫不知情，吃点肉桂粉对他们可以起到防病作用。
总而言之。对于糖尿病患者来说，肉桂的功效包括化糖降糖、增强胰岛功能、防控心脑血管疾病等。
此外，肉桂对于脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，有很好的改善作用。
肉桂还能帮助女性解决因为寒凝气滞所致的痛经。专家建议的“偏方”是：经期腹胀痛，可在月经前用3克肉桂、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。
专家提醒，受潮发霉的桂皮不可食用。另外还要注意，由于肉桂性热活血，所以孕妇一定要慎食。
同时，肉桂的辛热属性也决定了它不能长时间大量食用，特别对于糖尿病患者而言，未经先进技术提取的肉桂，不但对糖尿病及其并发症没有作用，反而可能引起上火，因此，如果糖尿病患者选择中科院双项专利技术提取的健谊牌肉桂片是最安全有效的方法。
