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很多年前人们谈癌色变，现如今人们谈“糖”色变，因为糖尿病在现在医学上还是无法被治愈，人们一旦患上糖尿病以后就只能靠药物进行控制，并且会对生活造成很大的影响，糖尿病肾病是需透析的病症的首位。糖尿病性视网膜病变是成年人失明原因的第2位。糖尿病性神经病变有腿部发麻、疼痛、睡不着觉等症状，导致生活质量下降，严重者有截肢的风险。此外，心律不齐也有造成突然死亡的危险。所以尽可能从早期开始严格控制血糖是非常重要的。
以下是日本相关学者对糖尿病饮食来控制血糖做出的相关说明。
糖尿病的饮食
改善糖尿病的关键是适度运动、服药和饮食。其中重要的控制热量，均衡饮食，而且治疗也很关键。糖尿病是能够自己控制的病，最重要的是遵循医生的指导。
（1）计算每天所需热量
每天所需热量根据年龄、性别、身高、体重、每天的生活状况各有不同。不要自己随意决定，要和医生商谈。
（2）饮食要做到营养均衡
没有什么必须吃或者不能吃的食物。为了摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和食物纤维，要组合饮食。重要的是每天不要超量和摄入过多脂肪。
营养均衡的饮食（糖尿病）
主食：主食每顿要适量。吃得太少会导致吃太多主菜和副菜，加餐增多。
主菜：鱼、肉、鸡蛋、豆腐这类主菜每顿换一种吃。
副菜：适量摄入绿黄色蔬菜、蘑菇、海草类食物。根茎类蔬菜和海藻中含有的食物纤维有抑制饭后血糖升高的作用。
油类：用油做的菜热量高所以每天限两样菜品。
加餐：适当摄入牛奶和水果。此外，作为加餐食用，血糖不容易升高。
糖尿病的饮食请遵医嘱。
（3）饮食要规律
饭后血糖值会变化，为了尽量减少血糖值变化，要把每天所需热量分成三份，几乎在相同的时间内摄入均等的热量。但是即使热量一定，不吃早饭等中午一起吃的话，血糖值也不稳定，会出现低血糖的情况。并且也要注意血糖值的变化
l一天三次在固定的时间饮食后血糖的变化：一日三餐规律饮食，血糖值稳定。
l一天两次饮食后血糖值的变化：不吃早饭，午饭前血糖值骤减，午饭和晚饭后血糖值骤增。
l一日三餐，进食牛奶和水果作为加餐的情况：血糖值没有上升，是理想的情况，但是要要注意正餐和加餐的量。
※各图表反应饮食和血糖值的变化关系。血糖值上升·下降的幅度因人而异。
糖尿病虽然不好治愈，但是也不要气馁，保持好的状态好的心情，一年一到两次的身体检查关注您和家人的健康。
