你在什么时候吃到的东西最好吃？
饿的时候（吃到管饱的）
冷的时候（吃到热豁的）
想家的时候（吃到家乡味）
这几种味道老班长火锅的老板刘喜来，都尝过。
十年前，湖南邵阳人刘喜来，离开家乡来到新疆参军，当时他的老班长为他和战友做的一顿饭，为现在的老班长火锅埋下了一粒种子。
刘喜来的老班长是重庆人，在一个寒冷的冬夜，100多位战友结束集训之后。老班长用亲戚寄过来的火锅料，炒了10多锅火锅料，让全体战友大快朵颐了一次。
在那个又累又苦又冷又孤单的日子里，一群当兵的兄弟们聚在一起吃一口热腾腾的火锅，那种震撼，那种体验，对刘喜来说是“永生难忘”的。
老班长退伍后，刘喜来当了班长，刘喜来退伍后，火锅情结早已生根。
退伍分配后，刘喜来坐不住想找老班长学炒火锅。在老班长的帮助下，刘喜来从端盘子跑堂开始，粘着师傅学了两年，终于来到成都开起了老班长火锅。第一家开在翡翠城，第二家店开在了二十四城润街。
对刘喜来来说，从新疆到重庆再到成都，生活不过就是一锅红汤的距离。
故事说完了，说味道。老班长做的火锅的味道曾经抚慰了100多位战士的胃和心，如今，刘喜来打造的老班长火锅的味道，也是实打实的麻辣鲜香。
锅底用的是最纯正的牛油，搭配几十种香料，熬制出的。重口味牛油锅，口感醇厚，麻辣十足吃后底料基本不会糊或者浑浊，油品可见。
菜品中的招牌凤尾腰花，直接把半边猪腰切成凤尾花刀，既精致又豪气。名字叫凤尾，其实小新觉得更像是小刺猬。拈一筷子腰花，入锅就烫成了小刺猬，蘸上海椒面，鲜嫩得好过瘾。
生抠鹅肠，选用九尺鹅肠，宽厚脆嫩长，闪动着粉嫩诱人的光泽，沸腾的锅底中涮烫至微卷，在油碟中走一圈即可放入口中，脆嫩香麻的滋味顿时在舌尖炸开，是食物最本真的味道。
本期福利：由老班长火锅（二十四城店）提供的价值193元的双人套餐5份。
