用料：小麦面粉600克（湿重）、猪瘦肉250克，盐10克、香油15克、酱油15克、葱、姜、极少量紫菜
做法：
1、将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润，备用；
2、将葱、姜洗净均切成末，待用；将瘦猪肉洗净，剁成细泥；
3、将猪肉泥放入盆内，加入花椒水（开水煮花椒3分钟，过滤，冷却），充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐、葱末、姜末、麻油，拌匀；
4、将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮，将馅料包入馄饨皮中，制成中间圆，两头尖的馄饨；
5、汤锅中加水，水中放少许盐，大火烧开。将馄饨放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂起来，加入紫菜即可食用。
饮食健康肾才好
【芝麻拌海带芽】
材料：海带芽150公克，蒜末5公克，姜丝10公克，熟芝麻适量，素蚝油1小匙，盐少许，糖1小匙，糯米醋1小匙，香油1大匙
做法：海带芽放入沸水中略微汆烫后捞出，放入冰水洗一下捞出沥干。将作法1汆烫后的海带芽加入蒜末、姜丝及所有调味料拌匀，再加入熟芝麻拌匀，放入冰箱冰至入味即可。
补肾要多吃
1、山药：具滋肾益精的功效。山药中包含多种营养元素，有强健机体，补肾养肾的作用。凡女性有白带多、小便频等症状，都可以服用。
2、栗子：具有补肾壮腰的功效。每天早晚生食2颗栗子，能有助于治疗老年肾亏、小便频繁等症状。建议用10颗栗子和猪肾、薏仁与大米一起熬煮成粥，这样对于治疗由一般肾虚引起的腰腿无力也有效用。
补肾不要吃
1、生冷油腻食物：如冷饮、刺身、生黄瓜、西瓜、甜瓜及油炸食物。
2、辛辣食物：如洋葱、大蒜、辣椒、茴香、胡椒。
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