根据中医记载关于头发：
多与血、肾有关，气血旺盛、肾精充沛，毛发就会生长浓密润泽。
所以不论白发或脱发，都与血虚和肾虚有关。
保养头发发可以多食用这些食物：
1、蔬菜和水果
多吃蔬菜和水果--容易脱发的因素其中一条是血液里含有酸性毒素，蔬菜和水果为碱性，能中和酸性毒素，所以要适当多吃。
2、补碘
头发的光泽与甲状腺的作用也有关系，补碘可以增强甲状腺的功能，有利于头发健美。脱发者可多吃海带、紫菜、牡蛎等。
3、补铁
根据科学家研究，脱发妇女中，缺铁者占30%，因此，要多吃含铁质丰富的食物，如蛋类、胡萝卜、带鱼、虾、熟花生、黑豆、黄豆、菠菜、香蕉、马铃薯等。
4、补维生素E
维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，可使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜等。
5、补类粘蛋白和骨胶质
可多吃牛骨汤、排骨汤等。
6、补充植物蛋白
科学研究，脱发者的头发中氮氨酸、胱氨酸明显比常人少。因此，应多吃黑芝麻、玉米、大豆等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品。
小配方
生发黑豆汤是一道以黑豆、芝麻、枸杞子、白糖为主材的饮品名。营养丰富，具有滋养生发功效。
生发黑豆汤配方：芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。
做法以及使用方法：水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。
黑豆中含有丰富的维生素B群及维生素E，都是美容养颜所需之营养成分，尤其是它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
清朝名医著《本草求真》里指出：胡麻补血、暖脾、耐饥，凡须发不乌，以投。
其中的胡麻指的就是黑芝麻。须发不乌，也就是白头发可以多吃黑芝麻，具有黑发的功效。
枸杞具有滋补肝肾、益精明目，治肾虚腰酸等功效。
从以上不难看出，生发黑豆汤名为生发，其所用的材料同时还具有补血、壮肾腰、抗衰老等多种养生功效。
小贴士：生发黑豆汤的补益效果很好，由于所用材料都温补性的，吃多易上火，还是需要适量的。
