感冒或胃痛时，直接嚼服淡豆豉，早晚2次，饭前服用；或用水煎服，每次10克，一天2次。
谷雨时节，雨水开始增多，庄稼开始生长。此时，气候还没有彻底地变暖，雨水还比较冷，寒湿较重，很容易伤人的体表和胃气。如果伤在体表，您就会有感冒怕冷的症状；如果寒湿已深入身体，还会引起胃脘痛，胃部感觉像痉挛似的疼痛，脸色发白，胸挺不起来。
观察自己的舌苔，会看到舌面上泛着水气，舌苔还稍微有点白厚。这种情况下，有人说喝点儿生姜水就行了。生姜是纯辛温的药，可以温中散寒，但祛湿、解表驱寒的效果就差了些。所以，我推荐您吃既祛寒又祛湿的淡豆豉。淡豆豉可以治疗感冒，不论风寒还是风热均可缓解，重在能消除感冒引起的心烦症状。此外，淡豆豉入脾、胃二经，可祛湿和胃，清肺脾，除肠道热。
淡豆豉是经过发霉发酵的黑大豆，就如同多酶片、乳酶生类的活菌药，有助消化的作用。喝了酒或吃了刺激性强的药，感觉胃不舒服的时候，都可以嚼服十几粒淡豆豉。
