雪梨，肉嫩白如雪，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，"梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
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医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
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梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
1.将雪梨洗干净，将梨4/3高度水平切下梨盖
2.用勺子等工具挖去梨核，装入蜂蜜和清水
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3.将梨盖和梨身盖好，用牙签做固定，装入炖盅中
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4.入蒸锅，大火烧开，中小火蒸50分钟即可
1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净；蜂蜜一次不要放太多。
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2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
