立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是春季上火与食疗，春为一年之始，人体阳气长而阴气消，容易上火，出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状。此时，最该给五脏“降降火”。今天营养师推荐6种“降火食物”，吃完五脏都滋润了，错过太可惜了哦~
1、降火菜—白菜
春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属第一。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。
2、降火果—梨
春天气候变化大，空气干、湿度低，人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，更要经常吃新鲜水果。梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。
民间有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；把梨煮熟，可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
3、降火肉—鸭肉
春天风大，人们很容易上火。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。所以春季容易上火的季节，可多吃鸭肉。
营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。
4、降火杂粮—荞麦
荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。
此外，长期食用荞麦，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
5、降火茶—菊花茶
一年四季喝茶有讲究，在万物复苏的春天，花茶是最适合的。春季阳气上升，易搅动肝内蓄积的内热，导致肝气亢盛，有些人会出现情绪急躁、双目赤红等症状，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散风清热，起到清肝明目的作用。
ps：滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。
6、降火少不了蜂蜜
《本草纲目》上记载，蜂蜜有清热、解毒、润燥等工效，早晨起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解燥热之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！
ps：因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以经过蜂蜜来补救哦！
参考文献
董建宏. 10款清热去火的食物[J]. 烹调知识
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