美国化学家Linus Pauling 不只是一个简单的诺贝尔奖获得者，他还是迄今为止唯一一个两次单独获得诺贝尔奖的人---1954年获得诺贝尔化学奖、1962年获得诺贝尔和平奖---至今只有两个人获得过不同类别的诺贝尔奖，他就是其中之一。他还被誉为微生物学之父，也是公认的发现维生素C预防疾病能力之人。
但比较讽刺是1994年他死于列腺癌，享年93岁。至今，仍有不少研究试图弄清维C和癌症的关系，这一点并未有定论，而且Linus Pauling最后死于癌症也不意味着维C就肯定不能预防癌症，但他另一个至今被一些人深信的论点“在感冒时摄入大量维C能更快痊愈”却已经被证实是错的。
后来的大量研究证明，只有长期定量额外摄入维C的人，才会有比较短的感冒痊愈时间，平时不怎么大量摄入维C的人如果只靠感冒时才突击吃维C（比如大量喝橙汁），并不能减短感冒时间。Linus Pauling之所以47年前认为“在感冒时摄入大量维C能更快痊愈”源自于他自己的一个医学试验，但该试验后来被学界归为伪科学，因为这个试验中Linus Pauling请来的所有研究对象都是有良好生活习惯、身体本来就很健康、膳食平衡的人，他的试验根本无法证明这些人感冒痊愈快是因为感冒时突击摄入额外维C。
