紫苏，能散寒解表，行气和胃，理气宽中。有治疗感冒发热，怕冷，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安等功效。尤其治疗低血压和慢性气管炎的作用比较出众。
*治疗低血压
紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。
*治疗慢性气管炎
将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，然后每天早晚服用汤汁一次，十天为一个疗程，大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。不过需要注意的是，每一个疗程的间隔时间最好能够控制在三天左右，服用这种汤汁不仅对咳嗽、气喘还有痰多具有一定的效果，还能够提高睡眠质量、增加食欲，同时还有利尿消肿的作用。
紫苏是药食两用的植物，很多人都知道，但不知是气弱表虚者忌服的原因，还是单独做菜折耗太大，亦或有些人总认为它是药，总归，童年的记忆里，一般人家是不会刻意栽种的，所以紫苏总是不起眼的长在菜地边，空地头，甚至做菜都难以想起摘两片来调调味。
这个不起眼的紫苏，没曾想竟然是宋代“仁宗敕翰林定熟水”第一，“紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。
所谓”“熟水”，顾名思义就是做熟的水、烧开的水，只不过这些烧开的水里加了一些茶或者中药(不含茶叶)。
紫苏熟水就是以干紫苏叶为主的古老的饮料，最早载于宋代周密的《武林旧事》中，距今已有八百年历史。周密在宋亡后居于武林，也就是今天的杭州，在回忆中书写南宋的光景，从朝廷典章到市肆小吃，莫不毕具。紫苏饮就是当时杭州街市上流行的饮料。
根据配方的不同，紫苏熟水具有各种各样的疗效，比如根据《博济方》的记载，将紫苏、贝母、款冬花、汉防己作为原料，有着润肺的功效。
此外以紫苏叶和陈皮按3:1左右的比例调配，并切上三两片姜，入水同煮。待水沸后，可根据各人的口味，再放入一两块冰糖，待凉后即可饮用。在紫苏的独特的香味之中，别有陈皮涩中带甜的清香，以及一丝若有若无的姜的辛香，可宽中理气、行气和胃。
如果仅仅在茶中加入冰糖和生姜片，也是一道解暑良饮。
明代高濂在《遵生八笺》中紫苏熟水的做法更别致：“取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。”
总结一下做法就是，紫苏叶放在纸上隔火烘烤，用滚水洗泡一次，再用滚水泡着喝。
有当代泡过紫苏水的人这样形容：这么浓郁又特别的味道，就应该拿去煎鱼烧肉去腥用，拿来泡水喝，太奇异了。由于我泡了一大碗，一晚上我就在慢慢的喝它~~喝着喝着也就习惯了，逐渐有种古朴的感觉。
