每一年的这个季节,就可以收获白蒿了。农村的人一般都是清明前在田地挖一些回去煮来吃。也有的人挖点回家放着等有人来收购,农村里收2块一斤,在城市里却买到了25块一斤。
白蒿这么抢手不仅是因为好吃,而且还有保肝的作用。白蒿对干肝脏有影响,吃了白蒿的话,可以使转氨酶火星显著下降,从而达到保肝的功效。还有,它对于利胆和退黄也是有效果的。
可以拿白蒿的全草,用来治疗感冒咳嗽;喉咙痛;清热解毒;热痢;淋病;风湿骨痛;皮外伤等症状。
在野菜中有人认为白蒿可以算是抗癌状元,食用它有很高的药用价值和营养价值,很多农民都喜欢在清明节左右挖白蒿吃。
大家知道白蒿可以做成什么菜谱吗?听说农村人很喜欢把白蒿做成白蒿蛋花汤,凉拌白蒿哦,如果你有时间的话就可以尝试一下哦,好吃又有营养。
