农村这种植物,你认识吗?它就是用来做豆豉的植物,它的名字很特别,叫做黄荆。
黄荆又叫五指柑、五指风、布荆等,分布在秦岭淮河流域等地,长江流域各省市也有分布。在农村,它被用来做豆豉,和麦芽酱,豆瓣酱等。
黄荆可以入药,它的叶花和种子都特别有用,它的根叶花可以对付感冒。它的叶子还能对付蛇虫咬伤,対消灭蚊子也很有效。
黄荆叶为驱虫剂,治烂脚丫,治疗各种痧症 摘自《苗医药》
在西南农村,做豆瓣酱,麦芽酱等,都要到山坡上去割黄荆来发酵豆瓣或者麦芽,经过黄荆发酵后很香。
黄荆的根还可以治感冒。你认识黄荆吗?