类风湿疾病已经成为了困扰很多人的集中。如果类风湿因子正常值出现偏差，那么很有可能你的身体就出现异常了。导致类风湿因子高的原因有哪些呢?类风湿什么不能吃呢?让我们来了解一下吧!
类风湿因子正常值
类风湿因子(rheumatoid factor,RF)可分为IgM、IgA、IgG、IgD、IgE五型(注：在临床内科学中描述为四型，没有IgD型;但在实验室诊断学中描述为5型)，是类风湿关节炎血清中针对IgG FC片段上抗原表位的一类自身抗体，类风湿因子阳性患者较多伴有关节外表现，如皮下结节及血管炎等。IgM型RF阳性率为60%-78%。
参考值
正常人1：20稀释血清为阴性。
结果判断
胶乳凝集试验正常人多为阴性反应，如3分钟内出现显凝集者为阳性。阳性反应的标本应将血清进行倍比稀释测定滴度。ELISA法可根据显色程度，与阳性和阴性对照参比，作出阳性或阴性的判断。
类风湿因子高的原因
类风湿因子高是类风湿发病的关键，而类风湿因子高的原因尚未完全明确。研究发现，与环境，细胞，病毒，遗传，性激素及神经精神状态等因素密切相关。
(一)细菌因素
主要是要刺激机体产生抗体，这样能够避免发生免疫病例损伤而出现疾病，而细菌可能会与RA有关联，但是并没有具体的证据来说明。
(二)病毒因素
研究表明，EB病毒感染所致的类风湿。在血清和滑膜液中出现持续高度的抗EB病毒—胞膜抗原抗体。
(三)遗传因素
这种病在有的家族中发病率是非常高的，据调查发现，身体中含有这类易感基因的人，他们的后代出现此病的几率非常高。
(四)性激因素
研究表明RA发病率男女之比为1∶2～4，妊娠期病情减轻，服避孕药的女性发病减少，性激素在发病中起一定作用。
类风湿因子测定
类风湿因子(RF)是在类风湿性关节炎(RA)病人血清中发现，是一种以变性IgG为靶抗原的自身抗体，主要存在于类风湿性关节炎患者的血清和关节液中，它是一种抗变性IgG的抗体，属IgM型。可与IgGFc段结合。
健康人产生RF的细胞克隆较少，且单核细胞分泌的可溶性因子可抑制RF的产生，故一般不易测出。RF主要为IgM类自身抗体，但也有IgG类、IgA类、IgD类和IgE类。
各类RF临床意义有所不同。测定IgG、IgA、IgM类RF通常用ELISA间接法，即用热凝集兔IgG包被反应板微孔，加入检样后，再分别加抗人IgG、IgA、IgM酶标记抗体，使反应后再与底物呈色。为防止各Ig类别RF相互干扰，酶标记抗体使用标记的抗体F(ab)2片段。
原理
将变性IgG包被于聚苯乙烯胶乳颗粒上，这种致敏胶乳在与待测血清中的RF相遇时，即发生肉眼可见的凝集，此称胶乳凝集试验。
在用热凝集变性IgG包被聚苯乙烯反应板的微孔中，加入待测血清，如有RF存在，则相互结合，随后再加入酶标记热凝集变性的IgG与之反应，在加入底物后即可显色。根据显色程度可判断有无RF存在及其水平，此为双抗原夹心ELISA法。
胶乳凝集试验
RF是一种主要发生于类风湿性关节炎患者体内的抗人变性IgG抗体，可与IgG的Fc段结合。将变性IgG包被于聚苯乙烯胶乳颗粒上，此致敏胶乳在与待测血清中的RF相遇时，即可发生肉眼可见的凝集。
操作
1、56℃30分钟灭活，(灭活C1q以阻止假阳性凝集)。将待测血清用0.1mol/L PH8.2甘氨酸缓冲盐水作1：20稀释(生理盐水1ml中加血清0.05ml)。
2、取此稀释血清1滴(约0.05ml)，加于黑色方格玻片的方格内，加乳胶RF试剂1滴，立即摇动反应板3分钟，使其充分混匀后，于直射光下观察。每次试验均设阳性与阴性对照。
RA病人和约50%的健康人体内都存在有产生RF的B细胞克隆，在变性IgG(或与抗原结合的IgG)或EB病毒直接作用下，可大量合成RF。
类风湿什么不能吃
1.类风湿患者不能吃大鱼大肉类的食物
大鱼大肉类的食物里面含有高蛋白，对类风湿患者不利。
2.类风湿患者最好是不要吃海产品类食物
类风湿患者不能吃海产品类的食物，比如海鱼、海带、海虾等，因为这类海产品中含有尿酸，这种物质被人体吸收之后可以在关节中形成尿酸盐结晶，能够造成类风湿关节症状加重，所以最好还是不要吃这些海产品。
3.不要多吃辣椒
类风湿患者不要多吃一些刺激性的食物，比如辣椒等，不然会加重类风湿患者的病情。
4.生冷的食物类不要多吃
类风湿患者要尽量避免少吃生冷食物，比如冷饮、生的食物，或者是经过冰镇的水果和饮料等，但是不包括一般的水果和蔬菜，这些生冷食物会加重患者的病情。
5.含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸等的食物不能多吃
牛奶、花生、巧克力、干酪等食物比较容易产生白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，能够造成过敏而使关节炎症状加重、复发或恶化，类风湿患者应尽量少吃。
6.过酸、过甜、过咸的食物
过酸、过甜、过咸的食物类风湿患者一定要少吃，比如花生、白酒、巧克力等，另外鸡、鸭、鱼、肉等酸性物质食也一定要少吃为妙，因为这些食物摄入过多容易导致体内的酸碱度失去平衡，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，可以使得类风湿患者的症状加重。
7.少喝啤酒、饮料、咖啡、茶等
类风湿患者应该少喝啤酒、饮料、咖啡、茶等，同时还应该注意避免被动吸烟，以上这些活动都可加剧关节炎恶化。
结语：对于类风湿患者来说，饮食一定要讲究。类风湿因子比较高，那么就说明身体里面有病毒或者是细菌感染，这时候一定要去医院做检查。只有及时了解病因，才能进一步控制病情!
