南瓜，作为一种常见的瓜类，营养价值丰富，大家都知道软软的和甜甜的感觉，但是南瓜的药用价值更高。
药用价值
1、杀蛔虫：儿童年幼时，应该多吃南瓜，可以防治蛔虫，促进儿童的健康生长。
2、治疗糖尿病：它的原理并非药物直接治疗，而是通过南瓜中含有的铬和镍元素，激活胰岛素从而达到降血糖的效果。南瓜富含纤维，可以延缓糖分的吸收，调节胰脏的压力。
3、治疗便秘，养颜：通肠道，治便秘。
4、补血养气：南瓜里面含“钴”元素，可以补血（陈修园，清代）。
5、去春燥：调节垂体荷尔蒙的分泌，提高免疫力，缓解春燥。
6、治疗肝脏疾病。
7、含有甘露醇，可以防治结肠癌。
如何治疗膝盖关节炎？
据研究，日本有个村子，村民都是以南瓜为食， 而村民均无三高症状。现代医学研究发现，治疗膝盖关节炎，只吃南瓜还是不够的，需要搭配吃，它的药用效果才会更加明显。
材料：南瓜，豆浆
方法：将南瓜、豆浆煮熟，一起喝，每周至少3次，如果条件允许的话，可以每天作为早餐食用，效果显著。
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