-营养作用发挥得更好 -
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
-减少胃肠道刺激 -
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
-治腹泻 -
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。
-防治大脖子病 -
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
-降血糖，降血脂 -
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
-防治内热 -
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。
-降低胆固醇 -
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。另外，苹果可以消除猪肉的独特异味。
苹果食疗方法
苹果金桔饮
/原料 /
苹果1个(约300克)，金桔15个
胡萝卜100克，蜂蜜适量
/做法 /
1、前3味洗净，切碎，榨汁用
2、将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可
/功效 /
早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效
苹果山药汤
/原料 /
苹果500克，山药30克
麦芽30克，芡实10克
/做法 /
1、苹果洗净，切块备用
2、山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅
3、加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时
/功效 /
早早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效
苹果楂枣粥
/原料 /
苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克
大枣10枚，粳米150克
/做法 /
1、苹果洗净，去皮核切碎
2、与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起
3、加水煮成粥即可
/功效 /
具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
苹果生地蜜饮
/原料 /
苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克
/做法 /
1、生地黄煎水取汁200毫升
2、苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁
3、加入生地汁，调入蜂蜜即成
/功效 /
早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效
苹果煲猪肉
/原料 /
苹果若干个切成块，带皮猪肉1块
花生若干，桂圆肉若干
/做法 /
1、除猪肉外，其余材料一起放
2、若体质怕寒，可放陈皮一块
3、至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可
/功效 /
有清心润肺温胃的功效。在干燥的天气喝，有滋润的作用
苹果猪肉丸
/原料 /
苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份
/做法 /
1、先将苹果切成碎块
2、面包撕碎与苹果、鸡蛋以及猪肉制成丸子下锅
/功效 /
味道鲜美清淡，适合老年人食用；既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。
/小贴士 /
煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟，可以使苹果里的营养成分不至于丧失过多，防止口味变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。
除了苹果
这些水果煮熟也有独特的功效
其他水果食疗
烤橘子
/原料 /
小橘子6个
/做法 /
1.用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，取纸巾，把橘子表面的水擦干。
2.锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。
3.用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
/功效 /
缓解风寒咳嗽
蒸煮红枣山药
/原料 /
红枣300g、山药150g、枸杞100g
蜂蜜25g、鸡蛋
/做法 /
1、将红枣对半切开（最好可以直接去核），山药去皮洗净后切丁
2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮
3、慢火蒸20分钟。
/功效 /
易消化，脾胃虚弱宜食
白木耳雪梨汤
/原料 /
枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量
枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量
/做法 /
1、准备食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。
4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。
5、压力锅消气以后在加入菠萝。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。
