口腔溃疡主要是炎症感染引起的，身体上火也会导致口腔溃疡的，预防口腔溃疡要少吃油腻刺激性的食物，需要保持口腔的清洁卫生，减少对口腔的不良刺激，也可以有效预防口腔溃疡，少吃腌制类食物，尤其是患者在发病期间不要吃腌制类食物，或则会加重口腔溃疡的症状，口腔溃疡的基本饮食建议。
1.少食用刺激性食物
如果在日常饮食中经常食用过于粗糙、坚硬和过于辛辣等刺激性的食物会对口腔粘膜造成严重的刺激导致溃疡症状的发生，在疾病发生过程中受这些因素的影响还会使症状加重。所以在口腔溃疡患者的相关饮食注意中需要少食用刺激性食物，饮食应以清淡为主。
2.避免烟对口腔的不良刺激
有吸烟习惯的人如果口腔粘膜发生破损，会使烟碱中的多种有害物质附着在破损的口腔粘膜上，并严重干扰和破坏口腔黏膜的自我修复，最终导致口腔溃疡症状的发生。对于已经出现溃疡症状的患者，吸烟还会导致症状的加重。因此应避免烟对口腔的不良刺激。
3.少吃腌制食物
腌制食物中含有大量的亚硝胺类化合物，对溃疡的愈合非常不利，所以患者在治疗期间要少吃腌制食物，尤其好似腌制时间很长的老咸菜或老咸肉。
4.少吃笋和笋制品
各种各样的笋都口腔溃疡的愈合不但没有帮助作用，反而会加重口腔溃疡的面积，推迟身体康复的时间。
5.少吃烟熏油炸食品
烟熏油炸类的食品一般都比较坚硬粗糙，造成溃疡面的摩擦和刺激，所以建议患者少吃炸鸡、炸排骨或烟熏鱼等食物。
口腔溃疡最基本的饮食建议，口腔溃疡患者要少吃辛辣刺激性的食物，尽量少吃油炸类的食物，口腔溃疡主要是身体上火或者炎症感染造成的，少吃腌制类的食物可以有效缓解病情，并且可以预防口腔溃疡的产生需要，减少对口腔的刺激。
