病从口入!用这些家伙吃饭小心患癌!趁现在赶紧查查!

作者:寻医问药网 2018-02-17阅读:822次

不健康的生活习惯是导致疾病发病的主要原因,应该要注意饮食卫生,不要吃不干净的食物,不宜吃霉变的食物,不宜吃太烫的食物,否则会损伤到口腔黏膜,也会损伤到胃肠道的黏膜,不能吃太烫或者太凉的食物,吃饭时应该要改掉狼吞虎咽的坏习惯,尽量细嚼慢咽,才是健康的饮食方式,病从口入!用这些家伙吃饭小心患癌!

病从口入!用这些家伙吃饭小心患癌!趁现在赶紧查查!

“趁热吃”烫伤口腔黏膜

人的食管壁是由黏膜组成的,十分娇嫩,只能接受50℃~60℃的温度,超越这个温度,食管的黏膜就会被烫伤。若常常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等,还有些人不管吃什么都喜欢“趁热吃”,吃热粥、喝热汤以及喝热茶、热奶都喜欢趁热。俗话说“冰冻三尺,非一日之寒”,这样不时烫一下,日复一日,年复一年,就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤,往往“旧伤未愈,又添新伤”,反复烫伤可构成浅表溃疡,招致慢性口腔黏膜炎症、食管炎等病症。长此以往,就会引起黏膜质的变化,以至癌变。

而且经常吃热食的人,黏膜在热刺激不断增加的情况下会增厚,反应会越来越不敏感,这样会越来越不怕烫,而吃得越烫,口腔黏膜会越增厚。如此恶性循环,人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。

这种刺激带来的损伤还有可能引起久治不愈的食管炎,这种食管炎有时伴有间变细胞,有人提示这有可能是癌前病变之一。研究人员发现,食管癌往往合并有食管炎,食管炎往往比食管癌早10年。

同样,我们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18℃~45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。资料显示,在食管癌患者中,平时喜好热食、热饮者占90%以上。这些人的食物或饮料的温度平均为71℃~74℃,个别达88℃。据实验所得,进食75℃左右的食物或饮料,食管上皮会有反应;到了80℃左右,食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。

中医在饮食宜忌中常说“热无灼灼,寒无沧沧”是指食物的温度不要像沸腾的水那样灼热烫人,也不可以像寒冷的冰那样冰冷沧人,饮食过热或者过冷都会带来伤害,尤其对咽喉及食管这些消化道的门户部位更易带来伤害,引起病变。

“狼吞虎咽”刺激消化道

我们常说要“细嚼慢咽”,然而因为现在的生活节奏过快,一些上班族工作节奏快,没有时间好好吃饭,或者一些人急性子,吃饭过快,在吃饭时往往是“狼吞虎咽,风卷残云”,而无法对食物进行很好地咀嚼,一方面吞下的食物过大对消化道产生强烈的刺激,另外也有可能因不小心造成鱼骨卡喉等划伤、损伤食管黏膜,或者在食物很热的时候就吃下了一大半,这样可能引发炎症,偶尔一次两次可能没什么,然而长久下来日积月累的伤害就可能导致食管癌的发生。

粗糙、辛辣刺激食道

食管是食物经口腔到达胃的通道,它的管壁是富有弹性的组织,由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时,会擦伤食管黏膜上皮,使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。如果反复受到不良刺激,黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的异形性细胞。而这些不正常的细胞积累多了,就会逐渐发生恶变,在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血。在黏膜上皮癌变不断发展过程中,癌组织不断扩大,并逐渐向食管管壁中间发展。

腌制、霉变、煎、炸、烤食物诱发食管癌

尽量远离含有亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐的含量在腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜中较高,亚硝酸盐已经被确认与食管癌的关系密切,而发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌。

病从口入!用这些家伙吃饭小心患癌!,日常生活中要注意不能吃霉变的食物,霉变食物会严重损伤到人体健康,并且会增加患癌的风险,不宜吃煎炸类食物,不宜吃太粗糙的食物,不能吃太烫或太凉的食物,否则会损伤到口腔黏膜,也会损伤到食道和胃黏膜。