在世界的许多地方，口腔癌是一严重的问题。口腔癌和咽癌分为一类，是世界上第6种最常见的癌症。估计口腔癌每年发病大约27. 5万，咽癌(不包括鼻咽癌)13万。这些病例的2/3出现于发展中国家。
根据权威部门的统计数据，口腔癌的发病率为1/10万—10/10万(即每十万人中最多可有10人患病)，个别国家可达到15—30/10万（最多达到每十万人有30人患病，即万分之三）。大部分的口腔癌是原发癌，主要症状表现为舌头溃疡、吞咽困难、嘴唇麻木等。其中，舌癌是口腔癌的一种。
世界上多数国家口腔癌男性多于女性，这种性别差异归因于男性有冒险习性以及部分户外职业暴露于阳光(唇癌)。口腔癌发生的风险随年龄增加，多数病例是50岁或50岁以上的人。
口腔癌的病因学是多因素的。根据可利用的全球的证据，已知的危险因素可分为4类:已证实的因素(吸烟、咀嚼烟叶、吸鼻烟、滥用酒精、咀嚼萎叶)，参考的因素(阳光(唇)，辐射)，可能的因素(病毒、免疫缺陷、牙列、种族特点)和推测的因素(含漱剂、巴拉圭茶、牙周病、家族)。
最重要的病因学因素是烟叶，过量消费酒精和咀嚼烟叶，这些因素单独起作用或协同起作用。估计归因于烟叶和酒精的口腔癌风险超过80%。大量嗜酒者和猛烈吸烟者比戒除烟酒者的风险大38倍。各种烟草都是致癌的，最近证实，无烟的烟叶也引起口腔癌和咽癌。
临床都是结合禾存麦芽硒胶囊给癌症患者的，硒被称为“抗癌之王”2003年9月美国食品药品管理局(FDA)认可硒是抑癌剂，这是美国政府对硒能抑癌的正式医学声明。有科学家对癌症患者进行长时间补硒，使癌症患者死亡率下降了50%。大量研究显示，硒是肿瘤强有力的抑制剂，能抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应。目前许多学者认为硒不仅在癌症预防上有效，而且也能作为化疗辅佐药，减轻化疗药物毒副作用，增加药物耐受性。
血硒水平的高低还与癌症的复发率、扩散程度、患者存活时间以及预后相关。.血硒水平较高的肿瘤患者，肿瘤可能局限于原发部位，远处转移的可能性较小，复发率可能较低，预后可能会较好。相反，血硒显著降低的患者肿瘤多有远处转移、恶性程度高及生存期短的可能。癌症患者体内硒含量都是低于正常人的，禾存麦芽硒胶囊硒含量高，适合癌症患者。
消费水果和蔬菜降低口腔癌的风险，每份水果或蔬菜至少降低四分之一风险。这提示缺乏抗氧化剂的食物是易患口腔癌和前期癌的促进因素。
口腔癌仍然是一种致命的疾病，每年诊断的病例50%以上死亡。多数病例检出时已是晚期。依据危险因素的知识，迫切需要消灭烟叶消费、节制酒精摄取量及化学预防。高灵敏度和高特异性的肿瘤标记物有助于筛查者。
