面对2018普洱春茶来袭,正确认识古树茶,防坑其实很简单!

作者:茶马锅头 2018-03-10阅读:4899次

古树普洱茶入口滋味醇厚,苦涩化出快,回甘生津迅猛,韵味久留于口腔、喉头,喝下让人体感觉舒服畅快,因此受到了不少资深普洱茶友的喜爱,不过普洱古树茶的市场从来没有茶友想象的那么简单。面对2018普洱春茶来袭,正确认识古树茶,你需要远离这几些坑!

面对2018普洱春茶来袭,正确认识古树茶,防坑其实很简单!

月份古树春茶即将上市

每年三月份,“古树头春新茶”上市的消息从各个山头、村寨不胫而走,这些消息是否可靠呢?

只有多年进出茶山的茶农、茶客和茶商最清楚,普洱茶茶树树龄越老,发芽时间越晚,部分产区的古树茶最早会在三月中下旬有少量发芽,真正稳定的量产多集中于每年4月的中旬,如果遇上天气变化,成品上市又要有一定的延后。

所以三月份就出现的批量“古树春茶”,甚至是压制的成品,绝对不要相信。

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二、高杆古树茶品质更好

直观上茶树越高越粗,越会给人以树龄更老的感觉,进而会产生品质更优的联想。

事实上茶农采摘鲜叶时,会根据既往经验采摘口感较佳的植株,而品质不佳的则会弃采。经常被采摘的植株发育难免受到影响,而弃采植株得以将其吸收的全部养分用于“快高长大”。经年累月下来,树干直径、树冠宽幅和茶树高度都猛增。

相反,部分被弃采的“大高个”,在古树茶信息不对称的今天,甚至被赋予了“茶王树”的头衔。所以判断茶质,眼见为虚,口尝方才为实。

三、树龄越高的古树茶,茶品品质越好?

与此前提及的“茶树越高、越粗,树龄越老”一样,都是源自商家的伪概念。

原料阶段对于茶品品质影响最大的诸多因素中,权重最高的实际上是生态而非树龄。若进行茶质对比,生态环境优异的小树茶,其茶质会比生态环境恶化的古树茶为优。

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四、古树茶、春茶要看“马蹄口”么?

“马蹄口”是许多茶商经常用来向消费者证明其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的证据。

但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。

决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的相。对于广大茶友,应抵制以“马蹄口”等当做卖点的商业炒作手段。另外,近年来因利益驱使,部分产区发现有茶农给古茶树使用除草剂的状况,选茶唯优而非择茶以老,茶友不可不慎。

面对2018普洱春茶来袭,正确认识古树茶,防坑其实很简单!

很多人把普洱称作是“能喝的古董”,作为中国传统文化中的一枚瑰宝,我想,普洱期待着我们去传承它的文化,而不仅仅是当做赚钱的工具。远离上述古树春茶的坑,相信自己喝到口的感觉才是最靠谱的检验手段。