众所周知，乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，著名青年歌手姚贝娜，著名演员红楼梦林黛玉扮演者陈晓旭都因为乳腺癌丧失了年轻而宝贵的生命。乳腺癌中99%发生在女性，发病与遗传有关，高发年龄在40-60岁之间、绝经期前后的妇女发病率也较高。很多人都知道“病从口入”，都想知道乳腺癌的发生究竟与饮食有什么关系吗？实际上虽然没有哪种饮食方式可以直接导致乳腺癌，但健康的饮食方法确实会对乳腺癌的发生和发展产生影响，从而造成不同的结局。
乳腺癌的病因很复杂，目前认为病因与以下原因相关：月经初潮早，绝经晚，遗传因素，未婚者，婚而不育或第一胎在30岁以后、电离辐射为不利因素。30岁以前有足月产者、哺乳对乳腺有保护作用。不健康的饮食习惯、生活方式都可能会引起乳腺癌的发生及发展。有些因素如遗传因素、年龄、性别等我们无法改变，但有些因素可以改变的。有些研究人员认为，饮食方面的因素可能占所有导致癌症因素的 30-40%。今天主要向大家介绍饮食与乳腺癌的关系，希望大家能够对此有所了解。
可能有助于预防乳腺癌的发生或发展的食物：1. 各种颜色丰富多样的水果和蔬菜；
一项对研究发现，水果和蔬菜中含有丰富的类黄酮和类胡萝卜素，国际癌症协会推荐每天摄入 8 -10 份水果和蔬菜。以植物为主的饮食可以降低 15% 患乳腺癌的风险。
蔬菜和水果
绿色，多叶菜类蔬菜
辣椒
西红柿
茄子
柑橘类水果
胡萝卜
西兰花
甘蓝
洋葱
苹果
梨
桃子
草莓
2. 富含纤维的食物；
谷物和豆类
乳腺癌治疗的目的就是为了防止雌激素与乳腺癌细胞发生相互作用，一些研究表明，全谷物和豆类等富含的膳食纤维帮助机体清除雌激素，有助于预防乳腺癌，所以摄入高膳食纤维饮食可支持这一进程并加速清除雌激素。且膳食纤维含有丰富的抗氧化剂，也可以促进废弃物质的排除，助于身体排除毒素，降低患乳腺癌的风险，限制其可能对机体造成的损害。国际癌症协会建议每天摄入 30-45 克膳食纤维。
3. 低脂的牛奶和奶制品；
4. 多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
橄榄油
专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪，饱和脂肪占总热量的百分比不要多于 8%。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为较有益的脂肪种类，存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。
5. 大豆
大豆
大豆富含蛋白质、较有益的脂肪、维生素和矿物质，碳水化合物的含量很低。不但可以降低患乳腺癌的风险，还可以降低低密度脂蛋白，从而降低患心脏病的风险。
富含大豆的食物包括：
豆腐
豆豉
毛豆
豆浆
大豆坚果
1. 酒精
酒精
经常饮酒与乳腺癌风险增加之间存在关联。因其增加雌激素水平，导致细胞 DNA 损伤，可能引发乳腺癌。有研究显示，每周喝三次含酒精饮料的女性患乳腺癌的风险增加 15%。每天多喝一次含酒精饮料，则患乳腺癌的风险增加约 10%。
2. 糖类
糖类
研究发现，当给小鼠喂食代表美国典型饮食的高糖饮食时，更容易罹患乳腺肿瘤，且这些肿瘤更容易发生扩散或转移。
3. 油炸食品
油炸食品
油炸食品、膨化食品、加工食品含有反式脂肪酸，与患乳腺癌风险增加有关，现已发现，反式脂肪与乳腺癌风险增加相关，应尽量避免食用。最常见于以下几种加工食品，如油炸食品、某些饼干、甜甜圈和包装饼干或糕点。
4. 红肉
加工肉类
有研究发现，红肉和增加患乳腺癌发病率，此外，加工肉类和冷切肉类往往含大量脂肪、盐、防腐剂和其他被认为不利于预防乳腺癌的食品。
老祖宗说过，“病从口入”，只有身体健康，才会拥有经济的独立，才会拥有精神的满足，所以，健康即一切，管好自己的嘴，不仅可以预防代谢性疾病，例如糖尿病、高血压、高血脂等疾病，还可以预防最可怕的致命性疾病——肿瘤。健康饮食，利己利人。
