在现实生活中对于老人们来说，最好的礼物可能就是有新的小生命诞生，为家族增添活力，能够传承家族香火。而相信准妈妈们都知道，在怀孕期间饮食是很重要的，有很多东西不能吃，也不能乱吃，不然就有可能影响到肚子里小宝宝的生长发育，为了宝宝好，很多准妈妈都开始忌口，时间长达八九个月，但是有一样食物是被长辈们好好叮嘱要多吃的，那就是蔬菜，特别是菠菜。
为什么要让准妈妈们多吃菠菜呢，这可是有科学依据的，很多营养学专家也证实了这一点，孕妇是需要多吃蔬菜的，以便及时补充叶酸。看到这里有些学过基本的卫生知识的人可能就知道叶酸是什么，而那些没有涉及到这方面知识的朋友可能就感到很疑惑了。叶酸究竟是什么，准妈妈们为什么需要补充叶酸，哪些事物中含有丰富的叶酸呢，别着急，小编这就为大家一一解答。
如果说一些专业名词可能大家也不清楚，但一说维生素可能大家就明白了，叶酸其实也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，叶酸一般分为两种――天然叶酸和合成叶酸，很多人一听合成就感觉可能对身体有伤害，其实两种叶酸对人体都是有好处的。
这两种叶酸都很容易被人体吸收，人体利用率极高。准妈妈们在怀孕期间多补充一些含叶酸丰富的食物，在一定程度上来说不仅可以促进婴幼儿生长发育的，促进婴幼儿骨髓中幼细胞成熟，而且还能预防婴幼儿发生神经管畸形和天生唇裂，也就是所谓的弱智儿和兔子唇，也能帮准妈妈们预防乳腺癌哦，这也就是孕妇为什么一定要补充足够的叶酸的原因。
一旦准妈妈体内叶酸缺乏就非常容易引起巨红细胞性贫血症和白细胞减少症，不仅对宝宝不好，对自己身体也会有轻微的影响。
准妈妈们注意啦，孕期要多吃些富含叶酸的食物哦，比如说绿叶蔬菜、酵母、肝脏等等，不仅如此，在烹调这些食物的时候也要注意，因为叶酸是水溶性维生素，所以一定要急火快炒。下面是准妈妈应该要注意的一些事项：
1、新鲜蔬菜不宜久放，放久了维生素容易流失。
2、淘米时间不宜太长。
3、熬粥不宜加碱，碱容易和叶酸发生反映。
4、少吃油炸食品，油炸的容易致癌，对宝宝不利。
5、做肉菜记得切碎，急火快炒，以免叶酸流失。
