对于宝宝的大脑开发，从胚胎就开始咯。因此，从确定怀孕的那一刻，准妈咪们就应该确保自己摄取足够的维生素和矿物质，以帮助胎儿成长所需，如果您不确定自己日常的食膳是否能够满足宝宝的需要，本系列要介绍的10种食物。
当然这仅是简短的清单，还有很多其他的营养食物可以选择，包括全谷类，种子（特别是ω-3丰富的亚麻），山药和南瓜，杏，奇异果，木瓜等。
1、牛油果：牛油果又叫酪梨。果实有着淡淡的香味，含有丰富的蛋白质，营养价值很高。尤其是叶酸，形成宝宝的大脑和神经系统的重要物质，维生素C和维生素B6（不仅有利于宝宝的组织和大脑的生长，但也可能减缓妈妈的孕吐）。在世界百科全书中，酪梨被列为营养最丰富的水果，有「一个酪梨相当于三个鸡蛋」，「贫者之奶油」的美誉。
牛油果奶昔
牛油果产季一般是六月到九月，选择时青绿色的牛油果代表还是生的，如果要现吃应该要买呈现茄子颜色，摸起来软软的酪梨，才好吃。如果不敢吃牛油果，建议做成牛油果牛奶，可以用一颗牛油果加适量的牛奶（浓度可以自己调整，想稀一点就加多点牛奶），味道香甜而且浓稠顺口，也很适合当作早餐。请记住，牛油果是高脂肪和高热量的水果，在营养学里通常把牛油果归为脂肪类食物，所以别吃过量。
2、西兰花又称为花椰或青花菜，营养丰富，是美国最受欢迎的十字花科蔬菜，有大量的维生素A，C与钙质（婴儿的骨骼发展所需），还有含蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花
西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;在烫西兰花时，时间不宜太长，否则会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
3、胡萝卜胡萝卜营养丰富，胡萝卜的营养成分中，最重要的就是胡萝卜素，胡萝卜素有促进儿童生长功能。此外维生素A含量高，对宝宝的结构，牙齿和眼睛的发育很重要。还含较多的维生素B6，C及钙，磷，铁等矿物质。有「小人参」之称。胡萝卜汁或胡萝卜泥也可和面粉或米粉等淀粉类物质混合做成糕饼类食物。
胡萝卜
4、鸡蛋鸡蛋能够提供较多的优质蛋白，含有各种必需氨基酸，是妈妈孕期中重要的营养来源，它含有的卵黄素，卵磷脂，胆堿，ω-3脂肪酸，是脑神经系统和视网膜的主要组成部分，并且是在胎儿大脑发育和眼的形成是必不可少的。
鸡蛋
鸡蛋还有其他重要的微量元素，如钾，钠，镁，磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/ 100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3％，贫血的人可与一些维生素C，含有铁的蔬菜，肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。
5、毛豆又叫菜用大豆，含有丰富的植物蛋白可以与肉，蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。
还有多种有益的矿物质，维生素及膳食纤维。尤其是毛豆中的卵磷脂是帮助宝宝大脑发育不可缺少的营养之一。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善怀孕妈妈的便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为孕妈咪补充铁的食物之一。
毛豆
挑选毛豆时，以新鲜青绿，荚形大，荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满越好，三粒荚的毛豆是为上品！
6、扁豆扁豆中富含叶酸和蛋白质，维生素B6，铁，钙，磷，镁，是构成骨骼和牙齿的必需，更是胎儿健康发育的基本要素。而所含的铁则有造血，补血的功效。
扁豆
但是要注意，扁豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒，所以一定要炒熟。
扁豆容易从其他食物和调味料吸收各种味道。
7、芒果芒果肉含有丰富的维生素A，维生素C 和维生素d，但提醒孕妈咪，摄取太多的维生素A，会导致早产和胎儿发育不健全，因此每日只建议摄取400〜1250微克的维生素A，而像猪肝这种富含维生素命一的食物，孕妇切忌过量进食。
芒果
中医认为，芒果具清热作用，有益胃止呕等功效，因此孕妈咪怀孕期间若有作闷作呕，也可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
部分人对芒果有过敏性，民间普遍认为芒果有毒，而且若孕妇多吃之后生出来的宝宝皮肤会变黄。基本上芒果会使血中的胡萝卜素及维生素甲含量升高，当胡萝卜素过量沉积于皮肤时，的确可能使皮肤变黄，但只要停用或减量摄取，肤色便会慢慢回复正常状态。
不是所有孕妈咪都适合吃芒果喔！
芒果不利肾脏，患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。
8、坚果坚果富含维生素ë与宝宝成长重要的各种矿物质（铜，锰，镁，硒，锌，钾，甚至钙）。
需要注意的是，由于坚果经常内含高油脂（不饱和脂肪酸）成分，它们被认为是极佳的食物及能量来源，但每次食用最好不要过量。
坚果
坚果食物，亦是常见的食物过敏来源。
方便食用，可以当零食吃，做成沙拉，加在面食中，也可以和肉类或鱼类菜肴一起食用，也适合做成烘焙食品。
9、燕麦燕麦含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素乙群，膳食纤维及矿物质。麸皮含有丰富的维他命乙群，E，叶酸，钙，磷，锌，铁及亚麻油酸，对胎儿成长相当有帮助。
燕麦所含的蛋白质是白米的1.5倍多，含有人体所需的8种氨基酸。
燕麦片在处理加工过程中，保留较多的外表层纤维，比其他谷类食品有更多膳食纤维，可促进肠道蠕动，孕妈咪吃了可以避免便秘。
燕麦
燕麦的水溶性纤维主要是β-葡聚糖，这种纤维能进入血管，并且吸收血液内的低密度胆固醇，具有降解低密度胆固醇，以及三酸甘油脂的功效。
10、菠菜菠菜含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素d，胡萝卜素，蛋白质，铁，磷，草酸等。
菠菜虽是含铁较多的蔬菜，但应避免与具有草酸的食物同食，使得菠菜中的铁不易被人体吸收。
含大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于孕妈咪排便顺畅。
烹饪菠菜前用开水灼10秒钟左右，可以滤过草酸，以免出现肾结石等疾病的。菠菜草酸含量较高，不适宜肾炎患者，肾结石患者。
