春天一到，各种应季菜挑的人眼花缭乱，但有一种菜我家是百吃不厌，这菜质嫩清香，是抢手小菜，但是你可能没吃对！
你肯定会说，这东西随便一炒就成，还没吃对？在豆类中荷兰豆含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。如果在钙摄入不足的时候，摄取了大量的磷，会影响钙的吸收和利用，也就是说要用含钙的食物来和它搭配。
今儿这道美食，宝妈用了腊肠来和它搭配，补钙补营养，味道更是一绝，太搭了，非常好吃。
荷兰豆很适合女人吃，清肠防便秘，吃了不会发胖；荷兰豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，有润泽皮肤的作用；最特别的是，荷兰豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，能帮助缓和更年期症候群。
【荷兰豆炒腊肉】
食材：荷兰豆130克，腊肠80克，大蒜2瓣，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材。荷兰豆两边去筋，泡水洗净，控干水备用
2腊肠切片；大蒜切片
3煮锅加水，烧开后加少许植物油和盐，放入荷兰豆焯水，再次开锅即可关火，捞出放入凉水盆中过凉
4炒锅放植物油，油温4成热，下蒜片炒香，放入腊肠片翻炒
5放入控干水的荷兰豆翻炒
6加盐调个味，并淋入2勺清水
7翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1植物油放少许即可，腊肠炒的时候会出油
2盐要比平常炒菜量少一些，因为腊肠有咸味
