1.西红柿
（1）抗衰老：西红柿有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，西红柿还有一定保肝护肝的作用。
（2）美白：它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
2.菠菜
（1）不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
（2）体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
（3）排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
3.姜
（1）预防感冒，增强抵抗力：生姜有一定抗衰老的功效。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用，着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。
4.马铃薯
（1）消除眼袋：把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。
（2）不含脂肪：马铃薯具有和胃调中的作用。它还富含维生素C，带皮食用富含钾元素，新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，而且不含脂肪。
5.蘑菇
（1）提高免疫力：所含有的特殊物质会转化成维生素D，被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能消灭体内的病毒，因此也可预防感冒。
（2）减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。可促进人体的新陈代谢！
6.大豆
（1）抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
（2）延缓衰老：有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
7.鸡蛋
（1）增强记忆力：鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
（2）美容：刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济的美容方式。
8.核桃
（1）健脑：一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。其中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘等症状的人，不妨吃一点。
（2）润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
9.鱼
（1）吃出好心情：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。
（2）烟民的福音：动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调，吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。
10.橙子
（1）防癌：水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
（2）橙汁不能代替鲜橙：橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，橙汁在榨汁的过程中，纤维会几乎全部损失。
