胡晓小时候因病落下残疾,手和脚骨关节变形,走起路来一瘸一拐的,手也是不听使唤。从小到大活在别人的嘲笑中。幸运的是他有个疼他的母亲,尽管他很自卑,但在母亲的开导下他还是很开朗。胡晓父亲是开拖拉机的,平时给别人拉拉货赚点辛苦钱,日子在村里也算宽裕。为了让胡晓以后能有本事,父母就想让他多读点书。
大专读完后,胡晓就随亲戚出去工作。因为身体有残疾,没有公司敢聘用他,没办法只能回家。回家后胡晓心里特别难受,看着村里的孩子都出去打工了,自己却呆家里什么也做不了,这让胡晓觉得特别窝囊。看着父母每天这么忙里忙外还要照顾他,他就想着去做点什么来减轻家里的负担。
有一次胡晓随妈妈去县城菜市场,看到一个人拿刀把一个发酵的大猪腿削成肉片,撕成一小段给围观的人品尝,很多人都赞不绝口。这肉很有嚼劲,还带点乳香味,是通过自然发酵而成。肉片价格还不菲,一斤都要三四百。这让他目瞪口呆,这样这算下来,这个猪腿大约十几斤,那就是五六千啊。买的人虽然少可这个事情却深深的印在了他的脑海中。
回到家里他开始想菜市场的事情,于是去翻查大量的资料。由于这种自然发酵的猪腿在地势、温度、湿度各方面都非常讲究,能做出来的非常少。这对胡晓有点失望,网上并没有特别的制作方法。
正临2007年春节,家里杀猪。胡晓跟父母把四个猪腿留了下来,胡晓根据网上提供的方法,再加上自己的一些方法,就开始摸索做发酵猪腿。第一次很失败,因为方法不对加上受潮,没有多久就全都长蛆了。这让他非常懊恼,父母都没有责怪他,而是让他别灰心。在父母的鼓励下,他又开始了第二次尝试。这次他只用了两个猪腿,在上次的失败中,他开始注意环境的温度和湿度变化,每个环节他都用笔记录下来。在2009终于成功了,虽然在只有两个,可是味道还是不错。
一家人都很高兴,当然最高兴还是胡晓。他看到了希望,开始决定自己做发酵猪腿。经过不断的尝试改善,他的发酵猪腿在当地也出了名,都是当地人逢年过节买了去送礼。虽然买的人少,可也实现了他人生中的财富。
善于发现生活中的小事情或许就是你的财富。没有人能够一次性成功,选择了就去坚持做,才能实现自己的价值!
根据真人真事改编。
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