如果你炒菜能力差，可能是一些技巧没有掌控好；但煲汤就相对简单好多，不如就先练习下这个，初次煲汤盐不要放多，咸度不够就慢慢添加就好。今天给大家介绍下萝卜排骨汤。
白萝卜的功效与作用
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以提供钙质。
食材：白萝卜、排骨、葱、姜、八角、料酒、醋、盐。（其实也可添加香菇、枣子、枸杞，依个人口味调整）
步骤
1、将萝卜洗净、去皮、切片。
2、排骨洗净、焯水，用冷水冲洗干净。
3、白萝卜也过水煮一下，有助于去除涩味。
4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加入姜、葱、八角炖半小时。
5、放入白萝卜、料酒、醋，再炖半小时，放盐，装盘撒葱花即可。
